当人体内的黑色素细胞受到损伤，或是促进黑色素合成的重要物质减少，或是抑制黑色素合成的物质增多，从而导致人体内的黑色素含量降低到正常值以下，皮肤上就会出现白斑，白癜风也就形成了。所以说白癜风的产生追根到底都是由于黑色素的缺失所造成的，因此，想要治愈白癜风，增加黑色素的含量就是其中的重要一环工作，而通过饮食，患者就可以使得黑色素的含量得到增加。
其一、通过减少对黑色素合成有抑制作用的物质
1、少食用富含维生素C的食物
因为维生素C能够从多方面抑制黑色素的合成，进而减少人体中黑色素的含量，所以建议白癜风患者要少食富含维生素C的食物，但是少食并不代表完全不食用，如果患者长期不摄取维生素C，也会因缺乏维生素C而发生一系列的疾病问题，更何况一般水果中都含有维生素C，只要患者把控好食用的量和度即可。
2、少食用富含谷胱甘肽的食物
谷胱甘肽和维生素C同样对黑色素合成不利，谷胱甘肽既可以对正在形成的黑色素起到抑制作用，还能够分解现有的黑色素，其中包括西红柿、樱桃、菠萝、黄瓜、猪血等等，这些也是需要白癜风患者尽量少食用的。
其二、通过增加对黑色素合成有促进作用的物质
1、多食用黑色食物
俗话说，缺啥吃啥，吃啥补啥，白癜风患者也可以如此，而且这也是有一定的科学依据的。白癜风患者缺少黑色素，所以应该多食用一些黑色食物，因为黑色食物中都普遍含有一定量的黑色素，黑色食物再被人体摄取后，经过分解吸收，可以直接增加白癜风患者体内的黑色素含量。
2、多食用动物内脏
动物的内脏中除了含有丰富的优质蛋白和高密度脂蛋白胆固醇外，还含有丰富的矿物质，比如铁、锌、钙、硒等等，而这些矿物质又能够间接的影响黑色素的合成，所以，白癜风患者在日常生活中多食用一些动物内脏，可以间接的对黑色素的合成起到促进作用，从而增加患者体内黑色素的含量。
