所有对人体健康产生不利影响的物质和因素，都可以称为“毒素”。既有外部环境带来之毒，又有自身产生的毒素，还包括内外相互作用之毒。
——环境——
水污染
当肮脏、有害的物质进入洁净的水中，水污染就发生了。
水污染通常可分为三大类，即生物性、物理性和化学性污染。
生物性污染物包括细菌、病毒和寄生虫；
物理性污染物包括悬浮物、热污染和放射性污染。
化学性污染物包括有机化合物和无机化合物。人类饮用被污染后的水就会引起中毒。
土壤污染
土壤本身具有一定的自净能力，而当污染物进入土壤中，其含量超过了土壤本身的自净能力后，就会造成土壤污染。
据调查，中国受污染的耕地约有1.5亿亩，污水灌溉污染耕地万亩，固体废弃物堆存占地和毁田万亩。更重要的是，土壤污染后所产生的危害十分巨大。土壤污染造成有害物质在农作物中积累，并通过食物链进入人体，引发各种疾病，最终危害人体健康。
大气污染
主要是指大气的化学性污染。大气中化学性污染物的种类很多，对人体危害严重的多达几十种。
中国的大气污染属于煤炭型污染，主要的污染物是烟尘和二氧化硫。此外，还有氮氧化物和一氧化碳等。这些污染物主要通过呼吸道进入人体内，不经过肝脏的解毒作用，直接由血液运输到全身。所以，大气的化学性污染对人体健康的危害很大。
我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物，研究人员在其中发现了挥发性亚硝胺等导致突变的致癌物。烹调产生的油烟被人体吸入后损伤呼吸道黏膜，并降低人体免疫力，诱发肺癌和心血管疾病。
——药物——
是药三分毒，所有的药物，不管是中药还是西药，都有可能有各种各样的副作用和不良反应。
举个例子，前一阵，一则新闻震惊了吃酵素的广大群众。杭州63岁的王阿姨便秘多年，三年前开始吃酵素以后通畅了很多。近日，在一次结肠镜检查时，医生发现王阿姨的肠子布满了棕黑色的花纹，像“蛇皮”一样，患上了结肠黑变病。
其实，结肠黑变病主要由蒽醌类泻药引发，很多人长期使用大*、番泻叶、决明子等蒽醌类药物，企图通过促进排便来“排毒”。大剂量应用这类药物，可损害大肠黏膜上皮细胞，甚至造成凋亡，生成脂褐素，导致黏膜黑变。长期使用这类产品还会造成以肠神经节细胞数量减少、变性为特征的肠神经系统不可逆损害，出现“肠瘫”，临床上称为“泻剂结肠”。而且患者使用越久，便秘越严重，药量被迫逐渐加大，即使以减肥、养颜为目的的人也会出现严重泻剂依赖性便秘，最后不得不切除结肠。
市面上有很多排毒、养颜、通便的产品，“底细”不明，像这款酵素产品就是打着酵素的旗号，实际添加了蒽醌类泻药成分。正规的食用酵素是不会导致结肠黑变病的，大家可以放心。
——饮食——
腌制食品
腌制类食品在加工过程中会加入很多盐，盐中含有亚硝酸盐、硝酸盐等杂质，可能产生如亚硝酸胺等有害物质，常吃对身体不利，可诱发癌症。
重金属超标的食品
镉大米、汞砷超标海产品、含铅食品松花蛋、膨化食品等。
某些天然食物之毒
土豆发芽后会产生有毒物质龙葵素，人食后可引起严重中毒；
豆角含有皂素和红细胞凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏，不然，人吃了未煮熟的豆角易出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等中毒症状。
大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质，这些有毒物质比较耐热，如果人喝了半生不熟的豆浆，以及吃了未烹熟的*豆就可引起中毒。
新鲜的*花菜含有毒物质秋水仙碱，食用前应焯水，不然这种物质摄入后会氧化成为二秋水仙碱，强烈刺激胃肠道和呼吸系统，造成急性腹泻等。
过量饮酒
过量饮酒，酒中的有毒物质如酒精、甲醛、甲醇和乙醇等会在体内蓄积，不仅可损伤消化、心血管、免疫等系统，还会使各种癌症的发病率提高。
人体在新陈代谢的过程中会产生大量毒素，如果不能及时排出，就会被身体所吸收，从而影响身体的健康。
——代谢废物——
只要人还活在这个世界上，新陈代谢就会继续进行。人进食后，食物中的营养物质通过消化道吸收进入血液，被传输到各个组织器官，以维持各项功能正常运转。随后，这些组织器官将代谢废物释放进血液，再运送至肝脏。肝脏将这些代谢废物分两部分送出体外：一是经消化道，与剩余的食物残渣混合，形成粪便，等待肠道排出；二是经肾脏，随尿液排出。
据测定，人的呼吸系统排出的化学物质有种，皮肤排出的有种，肠道气体中有种，汗液中有种，包括一氧化碳、二氧化碳、甲烷、醛、丙酮、苯等，这些废弃物质对人体没有丝毫用处，反而会产生各种不良反应，因而是真正的毒素。
比如说，自由基。自由基适量对人体有利，过量就会加速人的衰老。部分自由基由机体代谢垃圾产生，另外像辐射线、空气和水污染、食物中的添加剂等都能产生大量的自由基。人体自由基多了，就会损害蛋白质、脂肪、DNA、RNA等，如果进入细胞，就会引发癌症。
要注意的是，只有这些代谢废物在体内出现不正常堆积，才能称为“毒素”。比如，人体出现糖代谢障碍，导致糖在体内堆积，诱发糖尿病，这一代谢障碍对人体造成的后果中医有人称之为“糖毒”，但我们不能将某个糖分子视为“毒素”。
——生理物质出现在了不该出现的地方——
例如，消化液在肠胃中有消化作用，但漏到腹部就可能导致腹膜炎；羊水在子宫内对母体和胎儿有保护作用，若出了子宫就可能造成感染。这些就都成为了内生之毒。
内外相互作用之毒
——精神毒素——
压力大、抑郁、紧张……这些词似乎成了最流行语。
现在很多人动不动就大怒，稍一点都一点不开心，就像点火一样的，容易生气，这都是肝气郁、肝郁细致所引起来的，也就是怒伤肝。那我们知道肝脏是身体最大的解毒器官，肝伤了他就不好好工作了。当然，人有七情六欲，对我们身体有影响的不良情绪也不只是怒。我国有抑郁的人现在至少也有三千六百万。这些都是一种精神之毒，这种不良的精神状态持续时间长了，会使自主神经发生紊乱，身体免疫力下降，诱发身心疾病。
今天我们初步了解了侵害我们身体的毒素，那我们的身体也要奋起反抗进行解毒，不是吗？这些毒素进入身体后就会被我们身体最大的解毒器官——肝脏，去一个一个地解除毒性、排出体外，但在这个解毒过程中，它们进入人体首先要找个地方藏起来，你身体的毒素都藏在哪里呢？我们下回分解。
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肝胆排毒系列④远离重金属，无毒一身轻
肝胆排毒系列⑤——警惕内分泌破坏者
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