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你以为葡萄都一样其实红白紫黑,每种颜色有 [复制链接]

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葡萄有很多种颜色,常见的有红葡萄、白葡萄、紫葡萄和黑葡萄。不同颜色的葡萄,其实食疗保健作用也略有不同。


  红葡萄软化血管


  常见品种:红提


  红葡萄含有逆转酶,可软化血管,活血化淤,防止血栓形成,其特别适合患有动脉硬化、高血压、脑血栓、高脂血症等疾病的患者食用。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,故最好连皮一起吃。


  白葡萄滋养肺气


  常见品种:新疆马奶葡萄


  白葡萄也称水晶葡萄,未熟透时偏绿色,成熟后颜色发白。其具有补肺气及润皮肤和毛发的功效,适合咳嗽、患有呼吸系统疾病、肤色不佳、发质枯*的人食用。


  紫葡萄预防衰老


  常见品种:巨丰和玫瑰香


  紫色葡萄富含花青素和类*酮,这两种物质都有强效抗氧化作用。常吃不仅能延缓衰老、减少皱纹的产生,还可以预防视力、听力减退。


  黑葡萄缓解疲劳


  常见品种:黑提


  黑色葡萄中钾、镁、钙等矿物质的含量远高于其他颜色的葡萄。常吃黑色葡萄对缓解神经衰弱、疲劳过度大有裨益。其实,不论是哪种颜色的葡萄,体倦乏力、过度疲劳及患有贫血的人可多吃,而经常便秘、脾胃虚弱和患有糖尿病的人则不宜多吃。


  教你正确选择和清洗葡萄


  一看:


  成熟度适中的葡萄,其果粒颜色较深、鲜艳。再着重看枝杈,枝杈是翠绿的,表示新鲜;柄结疤表示放置时间过长,不够新鲜。另外,排列有空隙、果粒表面有白霜的葡萄品质最佳。


  二捏:


  轻轻用手指捏一下葡萄珠,感觉紧实的比较新鲜,而软软的多半是坏了或放了很久的。


  三泡:


  一般用苏打粉浸泡10分钟后冲洗干净,连皮食用更营养,有籽的尽量嚼碎吞咽,有抗氧化等作用。也可将几种颜色的葡萄适量榨汁饮用,营养更全面,还可做水果沙拉食用。

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