猪肉是众多家庭餐桌上常见的肉食，中国算是世界上最大的猪肉生产国和消费国，曾有人戏言，中国人吃掉了全世界一半的猪。
如此巨大的猪肉消费量，引起了一些营养专家对人体健康的担忧，猪肉食用过多，尤其是食用红肉或者是加工肉制品，比如熏肉，与患结肠、直肠癌是相关的。
你也可以理解为，虽然同为红肉猪肉更高的饱和脂肪酸含量，导致其人体增加健康的风险比牛肉羊肉更大。所以在很长一段时间里，很多人对猪肉都不敢吃，一方面是怕胖，另一方面是怕不健康。
但是现在却有好消息，据说英国科学家分析种食材之后，居然评选出了种最营养的食物，然而在这前10大排行榜当中肥猪肉居然位列第八，就刊登在BBC的报道当中。
肥肉被BBC评为10大营养食物之一，多吃肥肉，真的有利健康吗
很多人看到这样的报道之后，觉得肥猪肉是彻底咸鱼翻身了，以前我们总觉得吃多了对身体健康没有好处，但是现如今这样的报道也让更多人疑惑。
今天我们就一起看看这BBC对语言研究有误读，其实这个新闻确实是真的，又发表在BBC网站上。
不过你要仔细阅读这一篇文章，很遗憾，这一次BBC的解读似乎有误导。这篇论文简单的来说就是，这个排名是指哪一种食物更适合平时的膳食配餐排名高的食物和其他食物一起吃的时候，会更容易满足你每天的营养需求，所以这个排名也并不是指营养价值更高的食物排名。
直白一点讲就是所谓的营养适用性指数而并非营养评分，所以BBC关于肥猪肉上榜的理由在原研究当中更是没有看到。
当然肥猪肉在原论文当中的排名的确是存在的，但并不是BBC新闻所说的，因为单不饱和脂肪酸含量高，就把猪肉列入了10大营养物质之一，评价一种食物是不是营养丰富，要进行综合的分析评价。
评论，一种食物的好与坏，仅从单一成分分析是远远不够的，所以相关的排名也只是对人们进行膳食营养的补充，没有什么指导的意义，是BBC的解读错误会导致很多人出现错误的引导，让读者误认为有益成分含量高就可以多吃。所以吃猪肉对人体有好处，但是还是要控制数量。
10大最有营养食物排行榜杏仁——营养评分达到了96分，就是因为富含不饱和脂肪酸，有利于人体心血管健康。
凤梨释迦——营养评分达到了89分，因为里边含有丰富的糖分，维生素a维生素C，维生素B1，维生素B2以及钾元素。
平鲉鱼——营养评分达到了88分，就是因为里边的蛋白质和低饱和脂肪酸。
比目鱼——比目鱼的营养评分达到了87分，因为里边富含人体所需的维生素B1。
奇亚籽——评分达到了85分，里边更是富含丰富的纤维，蛋白质，维生素和酚酸。
南瓜籽——很多人喜欢吃的南瓜子，营养评分达84分，里边含有人体所需的锰元素和铁元素。
莙荙菜——营养评分达到了78分，虽然很多人会用，但有时候他还有另外的名字叫牛皮菜能够抗氧化。
肥猪肉——肥猪肉常见营养评分达到了7分，只因富含不饱和脂肪酸。
甜菜叶——营养评分达到70分，富含人体所需的核*素，钙元素，铁元素，维生素B。
鯛鱼——营养评分达到了69分，营养全面更是丰富。
那么猪肉中丰富的营养元素，到底可以给大家带来什么好处呢？
猪肉可以保护心脏
很多人惧怕心脏病，但是真正引发心脏病的不是油盐，而是平时的主食，研究发现脂肪和心血管疾病增加的那条曲线是捏造的，真正引起心血管疾病的原因很复杂，包括你平时的饮食结构变化，经济的发展等等，没有直接的证据表明脂肪和心血管疾病有直接关系。直白一点讲，吃肉不仅不会伤害心脏，反而能够达到保护心脏的作用。
猪肉油比植物油更好
其实这有一定的科学依据，科学家多年总结研究发现，实际上植物油对心血管更好之类的话，完全是没有科学根据的，真正对健康有好处的是单不饱和脂肪酸，这种对人体有益的成分在猪肉当中占据达到6%，所以猪肉是相当理想的单不饱和脂肪酸摄入来源，当然你也可以选择吃猪油。
美容功效
古代美女也是会保养的，他们会选择用凝脂膏，然而这样的化妆品主要的原材料就是猪油，以前的西施杨贵妃，当年所用的美容膏大多也是猪油所配置，虽然很多美女对猪肉谈之色变，但是猪油因其动物有亲肤的特性，很容易被人体吸收，尤其是增加亮度，除皱亮肤方面更是有效果，据说慈禧太后可是特别爱吃猪油，炸猪皮。