我国是胃癌的大国，据多项的研究数据都显示，全世界中有一半左右的胃癌患者，都生活在我国，这让有胃病的人都非常恐惧，就像山东的一家三口先后查出了胃癌。
说起胃癌，大家可能都会想到幽门螺旋杆菌感染，的确，感染了这种讨厌的细菌，会增加胃癌的发生风险，不过，幽门螺旋杆菌只是胃癌的一个帮凶，而真正诱发胃癌的原因，还是我们的饮食方式。
一家三口先后患胃癌？医生：这种菜或是“根源”，多数人可能在吃
王女士今年0岁，在一家工厂打工，生活过得还算滋润，谁也没想到突如其来的疾病打破了一家人的安宁。
一个月前，王女士身体就出现了腹痛、乏力的情况，起初她没有特别在意，觉得是吃坏东西了，去诊所拿点胃药吃。
一段时间后，王女士身体的症状不但没有出现好转，反而越来越严重，丈夫和儿子身体也出现了类似的情况，
一次深夜，王女士上厕所时发现自己竟然出现了便血的症状，这一次她终于意识到了事情的严重性，急医院进行检查。
经过一系列检查，王女士和女儿的消化道内壁有一个硬币大小的肿块，丈夫的胃部则有明显的炎症，在并且在肠腔内发现菜花状的不明物，最终诊断为胃癌。
这个消息令一家都陷入悲痛之中，他们惊讶地询问医生：是不是查错了，我们好端端的，怎么突然都患上了胃癌？
在之后的治疗过程中，医生逐渐了解了王女士一家的饮食习惯，这才发现他们患癌的诱因就是与常吃的这种菜有关。
大家要知道的是，每天我们只用盐就已经处于超标的状态了，相关资料显示，我国人均食盐摄入量达到10g左右，都超过了健康的标准6克以下的范围。
世卫组织建议，每人每天的盐摄取量为6克，高盐的高渗性会破坏胃黏膜，长此以往，容易诱发胃癌。
腌菜的盐分越多，蔬菜越不简单腐烂，有的商家为了腌菜的口感，还会加上一些糖分还有食物添加剂。假如是本人家里腌制的蔬菜，大部分的人都是在腌菜方才入味的时分，就刻不容缓的品味，恰好这个时分是很风险的.
恰是含有较多的亚硝酸盐，它还会与人体中胺类物资天生亚硝胺，是一种简单致癌的物资，偶然食用没有关系，但天天吃就简单添加风险，临时上去，亚硝酸盐过量不只可招致机体布置缺氧，轻则头晕恶心，重则形成中毒身亡
同时，食盐中的高浸透液会毁坏胃黏膜，久而久之，就简单引发胃癌。
这些食物，是致癌物质的温床
霉变的食物
在大部分人意识中，把食物放在冰箱中就不会发霉，其实不然，长期放在冰箱中的食物发生霉变的可能性也很高，尤其是水果和粮食类。
发霉的食物可产生*曲霉毒素，这属于一级致癌物质，会对肝细胞带来严重损伤。大量吃霉变食物会引起肝细胞变性或坏死，甚至导致肝癌，经过反复滚煮也不能完全杀灭*曲霉毒素，因此霉变食物必须扔掉。
红肉
研究证明，大量进食红肉和加工肉类，会增加患癌风险。
红肉有一种名叫Neu5Gc的糖类分子，它会增加人体中的相关抗体，而这种靶向Neu5Gc的抗体会增加癌症风险。Neu5Gc广泛存在于哺乳动物中，但由于相关编码基因的缺失，人类自身无法合成，家禽和鱼类也没有发现。
但如果人类食用了含有Neu5Gc的肉类和乳制品，Neu5Gc就会结合到人体细胞的表面，尤其是癌细胞。在动物和人体研究中，有某些Neu5Gc抗体能够作为癌症的标志物。
生活中，牛肉、羊肉等肉制品都属于红肉，虽然红肉有一定的致癌风险（2A），但与摄入量、摄入方式有关，正确食用红肉，就能大大的降低风险。
专家建议，红肉每日的摄入量最好不超过80克，一周不超过克。食用时最好选择瘦肉，尽量避免油炸煎烤，炖煮能够保持红肉的营养，也有助于消化。
吸烟
烟草与二手烟同属1类致癌物，我们也看过网络上的视频，国外有人用塞满棉花的塑料瓶模拟人体肺部，到最后塑料瓶内的棉花变黑，这是因为棉花内沾满了烟草燃烧后的黑胶状物质。久而久之，吸烟的人可能会罹患口腔癌、肺癌、鼻咽癌、食管癌等。
酒精
酒精饮料摄入有关的乙醛被列为1类致癌物，年世界癌症报告中做出了一个统计.5%的癌症是由酒精造成的，同时每0个癌症死亡患者中就有一个是酒精造成。
而英国科学月刊《成瘾》(Addiction)（影响因子4.97）年7月刊登的一项综述文章指出，酒精可以致癌，并且至少与七种癌症相关，例如：口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、肠癌、乳腺癌。
结语：癌症是目前导致人类死亡的三大疾病之一，对于癌症，我们总是避而远之，健康是革命的本钱，人一旦没有了健康就什么也不是了。
大家觉得呐？