引起葡萄烂果的病害主要有灰霉病、炭疽病、白腐病和酸腐病，熟悉这些病害的发生规律和防治方法有助于降低葡萄烂果率。
一、葡萄灰霉病
葡萄种植过程中，总会出现各种病害，对葡萄的产量和品质造成很大影响，而葡萄灰霉病一年共有3次高发时期，分别是花期、幼果期、转色期至成熟
灰霉病引起果实腐烂，主要发生在果实近成熟期和贮藏期。灰霉病除危害果实外，也可危害叶片和枝条。通常在早春花期开始侵入，果实近成熟期和贮藏期出现症状。
危害症状
灰霉病主要危害葡萄花穗、幼果和接近成熟果穗或果梗，新梢及叶片。果穗染病初呈灰色水浸状，很快变成暗褐色，整个果穗软腐。新梢、叶片染病后，产生淡褐色，或不规则病斑。有时会出现不明显轮纹，上生稀疏灰色霉层。
幼芽和新梢受害，会出现褐色病斑，导致干枯。叶片被侵染后会形成大的病斑，一般位于叶片的边沿、比较薄的地方，病斑为不规则形状、红褐色。
花序感病，开花前为害，花序暗褐色，似开水烫伤状，病部组织软腐，表面长满灰霉，被害花序萎蔫，幼果极易脱落。
果梗感病，变黑色，有时在病部长出黑色块状菌核。气候干燥时，导致果穗萎蔫脱落；气候湿润时，产生霉层导致整个果穗腐烂。
成熟果和果梗染病时，果面上出现褐色凹陷斑，整个果实很快软腐，果梗变黑，病部很快长出黑色菌核。
成熟果实感病，变色、腐烂。如果气候干燥，被侵染的果粒干枯；如果气候湿润，果粒会破裂，并且在果实表面形成鼠灰色的霉层。
发生原因
1、葡萄栽植密度过大，偏施氮肥，通风不良，葡萄园内排水不良、更容易发病。
2、保护地浇水过多，湿度大。土壤粘性重、酸化都有利于田间病害的发生。
3、葡萄园干透再浇水，造成裂梗或者裂果也易导致病害发生。
4、保护地内通风不良，湿度过大时易发病。
5、管理粗放、施磷钾肥不足、虫伤较多的葡萄园容易发病。
6、地势低洼、枝稍徒长，通风透光不足果园发病重。
7、葡萄采后贮藏阶段灰霉病的发生，与葡萄品种、贮藏的温湿度条件及保鲜药剂的使用都有很大的相关性。
灰霉病防治
1、预防措施
结合秋季修剪清除病残体，摘除病花穗，减少菌核量，可以结合其它病害防治，做好越冬期的预防工作。多施有机肥，增施磷钾肥，控制速效肥使用量，防止徒长，对生长过旺的枝蔓适当进行修剪，使葡萄园通风降湿，抑制发病。
2、药剂防治
灰霉病防治时期是在花期前后、封穗期、转色后3个关键时期
喷洒40%嘧霉胺悬浮剂倍液、41%聚砹.嘧胺水剂倍液、50%异菌脲可湿性粉剂~倍液或25%异菌脲悬浮剂倍液。
果实采收前：喷洒60%噻菌灵可湿性粉剂倍液、10%多抗霉素可湿性粉剂倍液即可防治。
葡萄灰霉病是大量引起葡萄落果的一种病害，近年有日趋严重之势，尤其是降雨量大的低温地区发病更重，引起果穗腐烂，影响葡萄储存。因此要做好防治工作。
二、葡萄炭疽病
葡萄炭疽病的主要发病时期为果实生长期、着色期和成熟期。在果实生长期，幼果一般不发病;着色期出现初期病状，随着果实的生长，病状逐渐明显;到了成熟期果实萎蔫、落果，影响产量。
葡萄炭疽病是在葡萄近成熟期引起果实腐烂的重要病害之一。在各葡萄产区发生较普遍，高温多雨的地区，早春也可引起葡萄花穗腐烂，为害枝干、叶片等大多为潜伏侵染，无明显症状。
危害症状
葡萄炭疽病是一种高温病害，一般在夏季高温地区发病严重。一般从每年的6月中下旬开始发病，7-8月份进入盛发期，夏季高温多雨，湿度大时发病严重。主要危害果实，初发病时有水渍状浅褐色斑点或雪花状病斑，并变成深褐色，感病处凹陷，出现黑色小粒点排列成圆心轮纹状，若空气湿度较高，小粒点上涌出红色黏胶状物，病害严重时，病果逐渐失水干缩，极易脱落。
果实着色后、近成熟期显现症状，果面产生针头大小淡褐色斑点或雪花状斑纹，渐扩大，变褐至黑褐色圆形病斑，密生轮纹状小黑点。
天气潮湿时，分生孢子盘中出现粉红或橙红色的黏状物，病斑表面涌出粉红色黏液。
严重时病斑扩展到整个果面软腐易脱落，发病较轻的果粒多不脱落，整穗挂在枝干上逐渐干枯，最后变成僵果。
发生原因
（1）炭疽病一般在高温多雨的年份易发病；上年病重的葡萄园发病重。
（2）留果过多、施用氮肥过多、架式过低，蔓叶过密，通风透光不良，都有利于发病。
（3）地势低洼、土壤黏性、积水或空气不流通发病重。
（4）套袋栽培的葡萄病害轻；不同的品种发病的情况不同。
葡萄炭疽病的防治方法
1、注重清园
冬季清园是防治炭疽病重要手段，建议在修剪病枝，病清除园子中残枝败叶，然后集中销毁。葡萄萌芽前可以使用石硫合剂进行清园，并喷施一次代森锰锌+苯甲嘧菌酯进行第二次清园，减少第二年病菌基数。
2、果园管理
挂果树建议控制氮肥施用，及时修剪，增强园区透光，南方炭疽病发生比较严重，可以采用避雨栽培和套袋方式来减少炭疽病的发生。在施肥方面，建议多施用有机肥，合适的时候施用腐植酸、海藻精增强树势，提高树体抗病能力。
3、清除病菌
在葡萄上架之后，或者是在发芽之前，我们要进行药物的喷洒!一般是用30%戊唑多菌灵悬浮剂~倍液，或77%的硫酸铜钙可湿性粉剂~倍液。
4、排水套袋
排水一定要做好，尤其处于低洼的果园，雨后要及时的排水，不要让院内产生积水。及时的套袋，套袋可以保护果穗，在一定程度上有效的防止病菌侵染。
5、药剂防控
用药一般是在生长期，从葡萄落花之后的半个月开始，一般前期可以12一次，果粒开始转色之后(膨大后期也可以)10天一次，一直到果穗套袋。
保护性杀菌剂：77%硫酸铜钙(多宁)可湿性粉剂~倍液、50%克菌丹可湿性粉剂~倍液、70%丙森锌可湿性粉剂~倍液等等。
治疗性杀菌剂：30%戊唑多菌灵悬浮剂~、41%甲硫戊唑醇悬浮剂~倍液、25%戊唑醇水乳剂1~0倍液等等。
对于葡萄炭疽病，最好做到前期的预防，在发病之前就要做到喷药防止。为了有效保证葡萄的品质和产量，种植户们一定要做好炭疽病防治工作，特别是南方地区，高温多雨，更易出现病害。
三、葡萄白腐病
葡萄白腐病是葡萄种植过程中最重要的病害之一，通常在冰雹过后发生，因此又称为“冰雹病害”。葡挞白腐病可造成20%-80%的损失，高温多雨的夏秋季节是高发时段。发病后病果逐渐干缩，果粒或果穗易脱落，葡萄减产严重，病害大流行年份还可能造成绝收。
白腐病和炭疽病都可引起果实腐烂，二者在烂果上均可出现小黑点，两者的差异表现为：白腐病烂果易脱落，穗轴也表现干枯，小黑点在果实内部，斑点黑色；炭疽病葡萄烂果是果实部位腐烂，不易脱落
危害症状
白腐病主要危害果穗(包括穗轴、果梗和果粒)及枝蔓，也能危害叶片。
叶片受害
白腐病极少危害叶片，受害与结露有关。叶片感病，先在叶尖、叶缘或有损伤的部位形成淡褐色、水渍状、近圆形或不规则形的病斑，并扩大为同心轮纹大斑，其上散生灰白色小粒点，且以叶背和叶脉两边居多，后期病斑干枯易破裂。
果穗受害
果穗感病，在穗轴和果梗上产生淡褐色、水渍状、边缘不明显的病斑，逐渐扩大抑制果粒或下部果穗发育，使果粒皱缩。
对于篱架或结果部位低的葡萄，靠近地面的葡萄首先得病。一般先在穗尖发病，小果梗或穗轴上发生浅黑色水渍状不规则的病斑，逐渐向果粒蔓延。
果粒先在基部变为灰褐色软腐，随后全粒变褐腐烂，果皮上密生灰白色略突起的小粒点，果梗干枯缢缩。
严重时全穗腐烂，稍受震动时果粒容易脱落，有时病果失水干缩成为深褐色，并有明显棱角的僵果悬挂在穗上。
枝蔓感病
白腐病为害枝条，一般是没有木质化的枝条，所以，当年的新枝蔓易受害。
初感病时呈水渍状淡红色、边缘褐色的不规则病斑，其上长出密生灰白色小粒点。
严重时病部干枯呈灰白色形状不规则的大病斑，病部干枯，并与木质部分离。
后期出现麻丝状纵裂，病部上端生长衰弱，病重者枯死，基部发生大量愈伤组织，使枝蔓上部叶片*化或变红，直至枯死。
果粒感病，初期为浅褐色水浸状腐烂，后蔓延全果，果中有灰白色小粒点。严重时全穗腐烂，病果极易受震脱落，重病园地面落满一层。
发生原因
白腐病的分生孢子不能直接侵入果实，但可以通过皮孔或直接侵入穗轴和果梗。侵入果实需要通过伤口，最主要是冰雹造成的伤口、尘土飞扬造成的伤口、病虫害造成的伤口等。
高温高湿、多雨、雹害、的天气有利于该病发生，所以发病盛期在7～8月份。
肥水供应不足，管理粗放，修剪不适，地势低洼，土质粘重，排水不良，其他病虫害及机械损伤较多的果园，亦利于白腐病的发生。
葡萄白腐病的药剂及使用方法
1、萌芽前后地面撒施或喷淋多菌灵/甲基硫菌灵+福美双;
2、适当提高结果部位及时摘心，剪除过密枝叶和副梢;
3、套袋前嘧菌酯/吡唑醚菌酯+咯菌腈+糖醇钙涮果。摘袋后再涮一次果：苯醚甲环唑+丙环唑或抑霉唑;
4、果实转色开始每隔10~15天，尤其是遇到降雨后喷一次杀菌剂。推荐配方：苯醚甲环唑+嘧菌酯，丙环唑+代森锰锌或克菌丹，多菌灵或甲基硫菌灵+福美双;
5、解袋后喷施80%福美双水分散粒剂+丙环唑，防病的同时有较明显的驱鸟效果;
6、注意幼果期套袋前红提等部分品种对福美双、代森锰锌及克菌丹比较敏感慎用。
四、葡萄酸腐病
葡萄酸腐病是一种二次侵染病害，且几乎每年都会发生，特别是在转色至成熟期是主要发病时期，常会造成果实大量腐烂，对产量的影响较大。
危害症状
1、烂果：即腐烂的果粒，套袋葡萄，果袋下方有一片深色的湿润，又称尿袋。
果粒腐烂，且有大量汁液从伤口流出，并带有醋酸味，流出的汁液会造成汁液接触部位的腐烂，整串果穗很快腐烂。
2、醋蝇：在烂果穗周围有类似于粉红色的小蝇子。果实上有伤口，可以引诱醋蝇在伤口处产卵，醋蝇身体上有细菌存在，爬行、产卵的过程中传播细菌；伤口是真菌和细菌存活和繁殖的初始因素。
3、醋酸味：发病的果园内充斥着酸臭味，像酿醋厂一样。
4、有蛆：正在腐烂、流汁液的烂果，在果实内可以看到白色的小蛆。
5、腐蚀性：果粒腐烂后，腐烂的汁液流出，会造成汁液流过的地方(果实、果梗、穗轴等)腐烂。
6、果粒干枯：果肉腐烂后，果粒干枯，干枯的果粒只剩果皮和种子。
7、灰霉病、白粉病造成的伤口，炭疽病和白腐病病斑，以及鸟害等导致的果实伤口，是酸腐病大发生的重要诱因，有些品种成熟期易裂口也容易诱发酸腐病。
葡萄酸腐病的发病原因
1、伤口
果实有伤口，而后醋蝇在伤口处产卵并同时传播细菌，醋蝇卵孵化、幼虫取食同时造成腐烂，之后醋蝇指数增长，引起病害的流行。
机械伤（如冰雹、风、蜂、鸟等造成的伤口）或病害（如白粉病侵入时的伤口和被感染后造成的裂果、品种自身的裂果等）造成的伤口等。
2、气候
阴雨天气、田间光照少、湿度大的气候条件下，有利于病原菌的生长发育，也因此成为了诱发酸腐病的主要原因之一。
3、品种的混合栽植，尤其是不同成熟期的品种混合种植，能增加酸腐病的发生。
4、管理不当
（1）比如葡萄中后期施肥不合理；浇水不当；夏季修剪不及时；疏粒不当；套袋前病虫害防治不彻底等。都容易导致匍匐发生酸腐病。
（2）雨水、喷灌和浇灌等造成空气湿度过大、叶片过密、果穗周围和果穗内的高湿度会加重酸腐病的发生和为害。
5、昆虫传播为害
在酸腐葡萄中，通常会发现大量的果蝇幼虫存在，果蝇也被认为是葡萄酸腐病重要的发生原因和传播媒介。
葡萄酸腐病的防治方法
1、减少伤口
选择不易裂果的品种，同时生产工作中，要避免裂果、伤口的发生。还要防鸟、防雹等，避免对果实造成伤害。
2、加强管理
避免早熟与晚熟品种的混种；控制氮肥的施用量、补充钾肥和钙肥；及时整枝修剪，去除过多过密的枝条，提高葡萄园的通风透光性；干旱时期小水勤灌，雨水较多时，及时排水。
3、摘除病粒
葡萄园要经常检查，发现病粒及时摘除，集中深埋。同时，要注意防好炭疽病、白腐病、灰霉病、白粉病、果蝇等病虫害，因此，套袋工作一定要做好。
4、药剂防治
自封穗期开始，选用80%波尔多液WP倍＋2.5%联苯菊酯EC1倍＋50%灭蝇胺WP2倍、或45%络氨铜倍＋25%甲维毒死蜱倍液喷洒果穗和病穗，10天左右喷1次，连喷3-4次。
谷雨过后再无寒
人间芳菲已向暖