导语：在以前的年代当中，由于大家的生活水平是比较差的，在餐桌上几乎都看不到肉制品，特别是鸡肉，但是现如今人们的生活条件逐渐变好，饮食不再成为了烦恼，而鸡肉也更是成为了人们餐桌上的常见。
鸡肉当中含有丰富的维生素优质蛋白，非常适合身体虚弱以及免疫力比较低的人来吃，可以给身体补充营养，增强免疫力和抵抗力，帮助改善身体里的亚健康状态。
而随着人们饮食多样化的发展，鸡肉的烹饪方式也变得丰富多彩了，起来不仅是煎、炒、炸、烤还是涮、煮、蒸、炖，都能够给我们带来美味的体验。
但是随着最近几年来这问题的不断频发，大家都将怀疑的目光望向了鸡肉，很多人都认为之所以我国癌症高发，就是由于长时间吃鸡肉有关，那么为何会存在这样的说法呢？今天就通过一项研究来大大家了解清楚。
01癌症的诱因有哪些？
癌症是一种严重的疾病，它的发生与许多因素有关，除了遗传因素外，生活方式和环境因素也是导致癌症发生的重要因素：
长期吸烟
吸烟是导致肺癌和其他癌症的主要原因之一，烟草中含有许多有害物质，如尼古丁、苯并芘等，这些物质会进入人体，损害人体细胞，增加癌症的风险。
缺乏运动
长期缺乏运动会导致肥胖和代谢紊乱，增加患上癌症的风险。所以定期进行适量的运动可以降低患癌症的风险。
长期暴露在有害物质中
例如，工业化生产中使用的化学物质、农药等有害物质，以及空气和水污染等环境因素都会对人体产生危害，增加患癌症的风险。
饮食不健康
高脂肪、高热量的食物会导致肥胖，增加患上乳腺癌、结肠癌等癌症的风险。同时，缺乏蔬菜和水果等富含维生素和抗氧化剂的食物也会增加癌症的风险。
02我国癌症高发，是否与“鸡肉”有关？研究结果公布，建议了解清楚
在日常生活当中，关于鸡肉的传言是多种多样的状态，并且随着时光的不断流逝，关于鸡肉的传言也变得越来越多，有一些人认为经常吃鸡肉的话，会容易增加癌症的发生风险。
而这样的说法也并不是凭空而来的，这种说法主要是来源于牛津大学的相关研究研究人员，曾在研究的过程当中，收集了中老年人的饮食习惯和疾病，并且进行相关的研究分析。
研究内容显示每日摄入家禽量的增加和化验结直肠癌、乳腺癌等癌症的关系呈现一个正相关关系，如果每日摄入30克家禽类肉制品，那么癌症的发生风险将会增加20%左右。
那么这样的说法是否就指的是鸡肉真的具备着相关的致癌效果呢？
其实这样的研究只是一个观察性的数据研究，并且能有着更多的研究，可以正式进入和癌症的发生有关，只是表明两者之间很有可能存在着一定的相关性。
但是这样的研究却并不意味着，只要是吃鸡肉就有可能会增加身体的患癌风险，而我们在医学研究当中，也需要更多的研究证据来证实鸡肉和癌症之间的关系。
其实只要大家在日常生活当中正确合理的去吃鸡肉，就不用担心他会给健康带来麻烦，相反正确吃鸡肉还能够给身体带来一定的益处。
03适当合理吃鸡肉，能给身体带来什么好处？
增强免疫系统
鸡肉含有丰富的矿物质，如铁、锌和硒。铁是身体制造血红蛋白所需的重要元素，锌对免疫系统有益，硒则是一种强效的抗氧化剂。
增强肌肉
鸡肉是一种高蛋白质的食物，蛋白质是人体细胞的基本组成部分，可以帮助身体修复和建立肌肉组织，促进生长发育。
维持神经系统
鸡肉富含维生素B6，维生素B6对身体的代谢过程至关重要，可以提供能量并帮助维持神经系统的正常运行。
有助于控制体重和心脏健康
鸡肉是较为健康的肉类选择，相对较低的脂肪含量使其成为一种高蛋白低脂肪的食物，有助于控制体重和心脏健康。
维持皮肤和头发的健康
鸡肉中的矿物质和维生素能够提高免疫力，帮助身体抵抗疾病。鸡肉中的营养成分还有助于维持皮肤和头发的健康。
04医生提醒：吃鸡肉时，为了健康，这3个部位请处理掉
内脏器官
鸡肝、鸡胗等内脏器官富含胆固醇和饱和脂肪，摄入过量可能对心脏健康有负面影响，所以建议适度食用或避免过量摄入。
皮肉上的脂肪层
鸡肉皮下的脂肪含有较高的饱和脂肪酸，摄入过多可能增加心血管疾病的风险，因此最好将皮肉上的脂肪层剔除掉，选择瘦肉部分食用。
骨头和软骨
吃鸡肉时，要小心咀嚼并避免吞食鸡骨和软骨，因为它们可能导致窒息或损伤消化道。确保将鸡肉切成适当大小的块状，以防止误食骨头或软骨。
05吃鸡肉也分体质，这4类人少吃鸡
高血脂、高胆固醇人群：鸡肉含有一定的胆固醇，高血脂、高胆固醇的人群摄入过多可能会进一步增加体内的胆固醇水平，加重心血管疾病的风险。
对鸡肉过敏的人群：个别人可能存在对鸡肉的过敏反应，如面部肿胀、呼吸困难、皮肤瘙痒等，如果出现过敏症状，应避免食用鸡肉。
痛风患者：痛风主要由高尿酸引起，而鸡肉中含有较高的嘌呤，摄入过多可能会导致尿酸水平升高，诱发或加重痛风发作。肾脏问题患者：鸡肉中的蛋白质代谢产物需要通过肾脏排泄，肾脏功能不良的人群摄入过多蛋白质可能增加肾脏负担，应适量控制鸡肉的摄入。
06阅读延伸：癌症患者能吃鸡肉吗？
癌症患者能吃鸡肉。
在癌症患者的饮食中，鸡肉是一种富含蛋白质的食物，可以作为膳食的一部分。
癌症治疗中，化疗和放疗等可能导致消化道不适，如口腔溃疡、食欲不振等。此时建议选择易于消化的鸡肉部位，如鸡胸肉，煮熟或煮烂较容易消化。
癌症患者的免疫系统可能受到抑制，因此需保持免疫力。鸡肉富含蛋白质和一些微量元素，有助于提供营养支持和维持免疫功能。