每个人的胃容量有限，所以你一天只能吃有限数量的食物。
为了最大限度地摄取营养素，通过选择含有最多和最多种类营养素的食物来明智地花费卡路里预算是有意义的。
以下是地球上11种营养最丰富的食物，看看你每天都吃了几种。
1、三文鱼
并非所有的鱼都是平等的。
三文鱼和其他富含脂肪的鱼类含有最多的omega-3脂肪酸。
Omega-3对于身体的最佳功能极为重要。它们与改善福祉和降低许多严重疾病的风险有关。
虽然鲑鱼主要因其有益的脂肪酸成分而备受推崇，但它也含有大量其他营养素。
一份克的野生大西洋鲑鱼含有约2.2克的omega-3，以及大量优质动物蛋白和充足的维生素和矿物质，包括大量的镁、钾、硒和B族维生素。
每周至少吃一次或两次富含脂肪的鱼，以获得身体所需的所有omega-3是个好主意。
研究表明，经常吃富含脂肪的鱼的人患心脏病、痴呆症、抑郁症和许多其他常见健康状况的风险较低。
三文鱼味道不错，而且准备起来相当简单。它也往往会让你感到饱腹，卡路里相对较少。
如果可以的话，选择野生鲑鱼而不是养殖的。它更有营养，具有更好的omega-6与omega-3比例，并且不太可能含有污染物。
概括
像鲑鱼这样的肥鱼富含有益的脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质。每周至少吃一次富含脂肪的鱼是个好主意。
2、羽衣甘蓝
在所有绿叶蔬菜中，羽衣甘蓝是王者。
它富含维生素、矿物质、纤维、抗氧化剂和各种生物活性化合物。
羽衣甘蓝的维生素C、维生素A和维生素K1含量特别高。它还含有大量的维生素B6、钾、钙、镁、铜和锰。一杯只有9卡路里。
羽衣甘蓝可能比菠菜更健康。两者都非常有营养，但羽衣甘蓝的草酸盐含量较低，这种物质可以结合肠道中的钙等矿物质，防止它们被吸收。
羽衣甘蓝和其他绿色蔬菜还富含各种生物活性化合物，包括异硫氰酸酯和吲哚-3-甲醇，这些化合物在试管和动物研究中已被证明可以抗癌。
概括
羽衣甘蓝是您可以吃的营养最丰富的蔬菜之一，含有大量的维生素、矿物质和潜在的抗癌化合物。
3、海带
大海不仅仅只有鱼。它还包含大量的植被。
海洋中有成千上万种不同的植物，其中一些非常有营养。通常，它们被统称为海藻。
海藻在寿司等菜肴中很受欢迎。许多寿司菜肴都包含一种被称为紫菜的海藻，它被用作可食用的包装材料。
在许多情况下，海藻甚至比陆地蔬菜更有营养。它的矿物质含量特别高，例如钙、铁、镁和锰。
它还富含各种生物活性化合物，包括藻蓝蛋白和类胡萝卜素。其中一些物质是具有强大抗炎能力的抗氧化剂。
但海藻真正闪耀的是其高碘含量，这是一种人体用来制造甲状腺激素的矿物质。
只需每月吃几次像海带这样的高碘海藻，就可以为您的身体提供所需的所有碘。
如果你不喜欢海藻的味道，你也可以服用补充剂。干海带片很便宜，而且富含碘。
概括
海菜营养丰富，但在西方很少食用。它们的碘含量特别高，而碘是最佳甲状腺功能所必需的。
4、大蒜
大蒜确实是一种神奇的成分。
它能使各种清淡的菜肴变得美味，而且营养丰富。
它富含维生素C、B1和B6，以及钙、钾、铜、锰和硒。
大蒜还富含大蒜素等有益的硫化合物。
许多研究表明，大蒜素和大蒜可以降低血压以及总胆固醇和低密度脂蛋白（坏）胆固醇。
它还有助于提高HDL（好）胆固醇，潜在地降低患心脏病的风险。
大蒜还具有多种抗癌特性。一些较早的研究表明，吃大量大蒜的人患几种常见癌症的风险要低得多，尤其是结肠癌和胃癌。
生大蒜还具有显着的抗菌和抗真菌特性。
概括
大蒜既美味又健康。它营养丰富，含有经证实具有抗病特性的生物活性化合物。
5、贝类
许多海洋动物都富含营养，但贝类可能是其中最有营养的。
蛤蜊、牡蛎、扇贝和贻贝是常见的贝类。
蛤蜊是现有维生素B12的最佳来源之一，克蛤蜊提供的维生素B12是RDI的16倍以上。它们还富含维生素C、各种B族维生素、钾、硒和铁。
牡蛎也很有营养。仅克即可提供%的锌RDI、%的铜以及大量的维生素B12、维生素D和其他几种营养素。
尽管贝类是世界上最有营养的食物之一，但大多数人很少食用它们。
概括
贝类是海洋中发现的最有营养的动物之一。它们富含维生素B12和锌等重要营养素。
6、土豆
马铃薯富含钾、镁、铁、铜和锰。它们还含有维生素C和大多数B族维生素。
它们几乎含有一点点你需要的所有营养素。有报道说人们很长一段时间只靠土豆生活。
土豆也是最有饱腹感的食物之一。当研究人员比较不同食物的饱腹感值时，煮土豆得分高于任何其他食物。
如果你让马铃薯在烹饪后冷却，它们还会形成抗性淀粉，这是一种具有许多强大健康益处的纤维状物质。
概括
土豆几乎含有一点点你需要的所有营养素。它们的馅料令人难以置信，可以提供大量的抗性淀粉。
7、肝脏
数百万年来，人类和我们遥远的祖先一直以动物为食。
然而，现代西方饮食优先考虑肌肉而不是内脏。与内脏相比，肌肉肉的营养很差。
在所有器官中，肝脏是最有营养的。
肝脏是一个非凡的器官，具有数百种与新陈代谢相关的功能。它的功能之一是为身体的其他部分储存重要的营养。
一份3.5盎司（克）的牛肝含有：
维生素B12：DV的1,%
维生素B5、维生素B6、烟酸和叶酸：超过DV的50%
维生素B2：DV的%
维生素A：DV的%
铜：DV的%
铁、磷、锌和硒：超过DV的30%
优质动物蛋白：29克
每周吃一次肝脏是确保您获得最佳量的这些重要营养素的好方法。
概括
肝脏是一种营养丰富的器官肉，含有大量的B族维生素和其他有益健康的物质。
8、沙丁鱼
沙丁鱼是一种小而油腻的鱼，可以整条吃。
鉴于器官通常是动物最有营养的部分，因此整条沙丁鱼非常有营养也就不足为奇了。
它们含有一点点您身体所需的几乎所有营养素。
像其他富含脂肪的鱼一样，它们也富含有益心脏健康的omega-3脂肪酸。
概括
像沙丁鱼这样的小而油腻的鱼通常被整条吃掉，所以你会吃掉内脏、骨头和其他有营养的部分。它们几乎含有一点点你需要的所有营养素。
9、蓝莓
谈到水果的营养价值，蓝莓独树一帜。
虽然维生素和矿物质的卡路里含量不如蔬菜高，但它们富含抗氧化剂。
它们富含强大的抗氧化物质，包括花青素和各种其他植物化合物，其中一些可以穿过血脑屏障并对您的大脑发挥保护作用。
几项研究已经检查了蓝莓对人类健康的影响。
一项研究发现，蓝莓可以改善老年人的记忆力。
另一项研究发现，患有代谢综合征的肥胖男性和女性在饮食中添加蓝莓后血压降低，氧化低密度脂蛋白（坏）胆固醇标记物减少。
这一发现与表明蓝莓会增加血液抗氧化价值的研究一致。
多项试管和动物研究也表明，蓝莓有助于抗癌。
概括
与大多数其他水果相比，蓝莓非常有营养，并且富含强大的抗氧化剂，其中一些可以增加血液中的抗氧化剂含量并保护您的大脑。
10、蛋黄
蛋黄因其胆固醇含量而被不公平地妖魔化。
然而，研究表明，饮食中的胆固醇通常不是您需要担心的问题。
摄入适量的胆固醇不会增加血液中的LDL（坏）胆固醇。
因此，蛋黄是地球上最有营养的食物之一。全蛋营养丰富，有时被称为“天然的多种维生素”。
蛋黄富含维生素、矿物质和各种强大的营养素，包括胆碱。
它们富含叶黄素和玉米黄质，这些抗氧化剂可以保护您的眼睛并降低患白内障和黄斑变性等眼病的风险。
鸡蛋还含有优质蛋白质和健康脂肪。几项研究表明，它们可以帮助减轻体重。
它们也很便宜，味道鲜美，而且很容易准备。
如果可以，购买来自牧场饲养的母鸡的鸡蛋和或富含omega-3的鸡蛋。这些类型比大多数常规超市鸡蛋更有营养。
概括
全蛋营养丰富，有时被称为“天然的多种维生素”。蛋黄是几乎所有营养素的来源。
11.黑巧克力（可可）
可可含量高的黑巧克力是您可以吃的最有营养的食物之一。
它富含纤维、铁、镁、铜和锰。
但它最大的好处是其惊人的抗氧化剂范围。
事实上，一项研究表明，可可和黑巧克力的抗氧化剂得分高于任何其他测试食品，包括蓝莓和巴西莓。
多项人体研究表明，黑巧克力具有强大的健康益处，包括改善血液流动、降低血压、降低氧化的低密度脂蛋白胆固醇和改善大脑功能。
一项研究发现，每周食用巧克力超过5次的人患心脏病的风险降低57%。
鉴于心脏病是全世界最常见的死亡原因，这一发现可能对数百万人产生影响。
确保购买可可含量至少为70%的黑巧克力。最好的含有85%或更高的可可。
每天吃一小块优质黑巧克力可能是用额外的抗氧化剂补充饮食的最佳方法之一。
概括
黑巧克力和可可含有非常高的矿物质和抗氧化剂。经常食用它们可以提供各种健康益处。
结论
如果你想要大量的营养物质而不需要太多的卡路里，最明显的策略就是服用膳食补充剂。
然而，补充剂很难取代健康的饮食。
获得所需所有营养的更好方法是在膳食中加入营养丰富的食物。
相对于卡路里含量，营养丰富的食物含有丰富的营养。这些包括各种健康食品，例如整个蔬菜、水果、可可、海鲜、鸡蛋和肝脏。
从今天开始将上述食物添加到您的饮食中，以获得它们的好处。
如果你有营养健康和保健品方面的疑惑，可以站内私信我，也可