杭州的惠民路上有一家很不起眼的江湖小店，名字叫做“福缘居”，店虽小但名气特别大，听说很多老杭州人都会慕名来吃饭。
脆皮大肠一味老底子杭州人的家常菜，因工序繁杂，如今已很少有人在做。
郭连宝烧杭帮菜30年有余，一直秉承延续老烧法，老味道的原则。
他烧的脆皮大肠外脆里嫩，饱含汁水，香气扑鼻，咸鲜甜相互依附，是江湖上公认的全杭州最好吃的脆皮大肠。
美食
FOOD╲
第一步大肠洗净，入沸水
第二步放入八角、桂皮
第三步文火炖半个小时
第四步待完全入味出锅
第五步油锅煎炸
一碗杭州脆皮大肠就出炉了
每一份食物背后都有一段温暖的故事，我们常常只吃过这些美味，却不了解赋予它们灵魂的人。
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杭州福缘居
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