流行病学研究发现，只要年龄超过50岁，就有约20%的人长有肠道息肉。随着年龄的增长，发现长有肠息肉的人数会越来越多。肠息肉，是结直肠癌主要的癌前病变形式，约90%的大肠癌都是从肠道息肉演变而来的。一个人之所以会长肠道息肉，与他的饮食习惯有着密切的关系。此外，身体肥胖、体重超标、吸烟和家族遗传，也与肠息肉的发生有关。对于这部分人来说，饮食上就更需要注意了。
不好的饮食习惯，会增加肠息肉和大肠癌的发病率。在众多食物中，有两大类与大肠癌的发生关系最密切，人到中年的朋友大都需要控制食用：
1、红肉类蛋白质
由于富含亚铁元素，这类肉食呈现血红的颜色，主要有猪肉、牛肉和羊肉等哺乳动物的肉类；尽管鸡肉、鸭肉和鱼肉中的铁元素相对少一些，但也要有所控制。上述这些食物是人类重要的动物蛋白来源，不能一点都不吃。对于成年人来说，每天每公斤体重需要的蛋白质不会超过1克。计算一下，体重70公斤的人，每天吃一两半的肉就可以了。如果你还要吃鸡蛋、牛奶或者豆制品的话，肉类的摄入量还可以减半。
2、饱和脂肪酸
我们的消化道为了更好地消化饱和脂肪酸，就会让肝脏分泌更多的胆汁。胆汁对肠道的长期化学刺激，会使肠道细胞发生异常增生，从而增加了肠息肉和大肠癌的发病风险。饱和脂肪酸，主要存在于肥肉和动物内脏中，人到中年的朋友一定要少碰这些食物。如果实在想吃，每天也不能超过25克的量。
好的饮食习惯，则能减少肠息肉和大肠癌的发病风险。除了上述两类“危险”食物之外，其他大类的食物相对都是“安全”的，只要别吃太多造成“增肥”的后果就可以了。对肠道健康有促进作用的食物，主要有以下几类：
1、富含“膳食纤维”的食物
膳食纤维对肠道有一定的物理刺激作用，可以促进肠道的蠕动，从而缩短了食物残渣和有害物质在肠道停留的时间，还能缓解便秘的症状。这类食物主要有三大类：谷薯豆类杂粮；绿叶类蔬菜和大多数水果。成年人每天需要30克左右的膳食纤维，计算下来每天需要吃2两左右的杂粮、1斤蔬菜、半斤水果和1两豆制品才行。
2、富含“益生元”的食物
所谓“益生元”，其实就是一些可以促进肠道菌群均衡生长的营养素，其中又以低聚糖类物质为主。低聚糖是一种可溶性纤维素，可提供双歧杆菌和乳酸菌等益生菌生长所需要的营养物质，还能抑制某些有害菌的大规模繁殖，从而创造了一个较为健康的肠道内环境，降低了肠道息肉和大肠癌的发病风险。低聚糖含量较高的食物品种有：小麦、洋葱、大蒜、香蕉等。
3、富含“硒元素”的食物
早就有研究表明，多吃硒含量高的食物，可以减少一部分恶性肿瘤的发生，其中就包括了肠道息肉和大肠癌。新鲜海虾、食用菌、西兰花、紫薯、芝麻和大蒜中，都含有较高含量的硒元素，大家可以适当选择食用。
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