国人以爱吃著称，山珍海味、飞禽走兽，几乎一切可食之物皆可填入腹中。然而，有些时候国人又对吃什么十分忌惮，产生诸多忌口。
例如，在祛痣手术后，患者总会咨询“能不能吃酱油、巧克力等深色食物，或者姜蒜、辣椒等辛辣食物？”
担心这些食物会影响伤口的愈合，使伤口发黑或留下疤痕。那么，深色食物或者辛辣食物会不会影响伤口愈合，或者留下色沉或疤痕呢？
1、首先需要了解伤口愈合过程
在人体内，伤口的愈合会经历：
急性炎症期→细胞增生期→瘢痕形成期→表皮及其它组织再生这几个过程，其能否顺利愈合的关键在于伤口局部的情况以及人体整体的状态。
伤口愈合三步曲
局部影响因素：目前，公认的影响伤口愈合的局部因素包括感染、局部血供、神经支配等；
全身影响因素：全身因素则包括年龄、营养状况、血糖水平、免疫情况等。
那么食用适量的深色食物或者辛辣食物，会影响伤口本身或全身状态吗？
答案当然是否定的，就当下的食品科学和营养学来看，尚无任何证据证明忌口促进伤口愈合。
2、深色食物会使伤口发黑吗？
那么，我们再来看看深色食物会不会使伤口发黑呢？我们还是先了解一下皮肤发黑的机制。
在医学上，伤口愈合过程中出现的发黑，我们称之为色素沉着。这是一种反应性黑素增多症。
深色食物不会造成伤口发黑/摄图网
正常情况下，黑色素是由存在于表皮中的黑素细胞分泌的，酪氨酸酶可以促进黑素细胞将酪氨酸合成黑色素。
在伤口发生和愈合的过程中，会同时伴有炎症参与以及炎症消退的过程，这期间会引起局部组织氧自由基功能异常，造成酪氨酸酶的调控出现相应的变化，这可能是炎症后色素沉着的原因之一。
虽然自然界中有很多食物颜色较深，但是并不会被人体转化为促黑素生成的物质，因此根本不用担心。
3、减少色沉，防晒是关键
祛痣后出现色素沉着，是正常反应。机体经过自身的修复机制可以吸收，另外摄入含维生素C丰富的食物或者外涂左旋维C都能有助于清除自由基，以减少色素沉着的发生以及持续时间。
减少色沉，防晒是关键
另外，术后注意防晒，也能有助于减少色素的产生。
因此，祛痣后伤口愈合期要忌食深色食物和辛辣食物的说法，是缺乏科学道理的。
但是，要想祛痣后伤口愈合良好，注意保护好创面不要感染发炎，同时注意防晒即可。
医院皮肤科
肖禾撰写，尹锐教授审核
专家介绍：尹锐，博士、教授、主任医师、博士生导师，激光光动力诊疗中心主任，皮肤科副主任。
擅长：皮肤病的诊治，包括面部损容性皮肤病的治疗，以及皮肤激光美容治疗和光动力治疗。