1.红豆：其含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及烟酸、钙、磷、铁等微量元素，性平，味甘、酸，能利湿消肿（水肿，脚气，*疸，泻痢，便血，痈肿）、清热退*、解毒排脓、利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益；具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。《本草纲目》。
2.红米：味甘，性温入肝、脾、大肠经；发挥出健脾消食、活血化瘀的作用；红米的营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜、维生素A、B、C（维生素c有美白祛斑、延缓衰老）等。作用：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温；能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状；对老年补钙、儿童增高、长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功效。《药材资料汇编》李时珍《本草纲目》。
3.高粱米：甘涩，温，无。；入手足太阴、阳明经。高粱米自古就有“五谷之精，百谷之长”的美誉。据《本草纲目》记载，高粱米性味平微寒，具有凉血、解毒之功，此外，它还能补中益气、健脾和胃、除烦止渴。具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效；主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。高粱中还含有较多的纤维素，能改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防止便秘，对降低血糖十分有利。《本草撮要》
4.红枣：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，中科院化验表明行唐红枣富含24种微量元素和18种氨基酸，对于成人保健，儿童发育、提高智力、延缓衰老具有重要作用。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，改善脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等；同时还具有增强心肌收缩力，是改善心肌最好的保健营养品。维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素沉着，让肌肤越来越洁白细滑。《本草纲目》
5.黑糯米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃，益气活血、养肝明目等疗效。经常食用黑糯米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱、滑涩补精之功。除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力功效。《神农本草经》
6.黑小麦:具有明显控制血糖上升的效果，也是中老年人预防三高，瘦身减肥的优秀食品。科学研究表明，黑麦具有促进健康、预防癌症和心血管疾病等多种保健功效;黑麦中含有微量元素硒，可有效清除人体体内氧自由基，延缓机体老化；降压降脂；黑麦中富含可溶性黑麦纤维，可降低血糖，降低胆固醇，阻止脂质过氧化瓜，对高血压、高脂血症等疾病都有明显的防治作用。《食品科学》
7.黑香米:·滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目。对人体易缺乏的合成的氨基酸、维生素、矿物质含量异常丰富。加工时胚芽保留完整，如铁、钙、锌分别比普通米种高88%、96%、75%，有机硒、碘、铢等微量元素含量也大大高于普通米种。黑香米皮中含有大量花青素、强心苷等药用滋补物质，有开胃补血、益智美容、明目养神、健体壮阳、减肥祛病、防衰抗癌之功效，黑米中的大量黑色素常年食用可治疗贫血虚汗、头昏目眩、白发眼疾等症。《本草纲目》
8.黑玉米：钾是可以调节体液平衡，抗疲劳，具有预防和治疗高血压、脑血栓、维护心脏功能。可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环；能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。《三农记》
9.黑豆：其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效；中医认为，黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效；防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋*素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。预防便秘：黑豆中粗纤维的含量达百分之四，粗纤维素具有良好的通便作用；美容养颜：古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩《本草经集注》
10.黑南瓜籽：黑南瓜子有润肠、清肺、化痰、止渴、凉血、止血、利尿、去垢的功效与作用，对健胃有一定的好处。它能降低血压，并有助于预防动脉硬化；黑南瓜籽有抗肌体氧化也就是预防衰老的作用；黑南瓜籽可较为有效地防治前列腺疾病；可以缓解静止性心绞痛；黑南瓜子还可以预防结石，如肾结石、胆结石等。《现代实用中药》
11.薏仁米：性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等，在中医上认为，薏仁米是味比较甘比较淡的，是属于寒性的食物，食用之后会经过人体的脾、肺、胃，薏仁米对那些肌肉酸痛、关节酸痛等的症状或者疾病有治疗和预防的作用《本经疏证》
12.小麦米：主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶，具有养心，益肾，和血，健脾。除烦，止血，利小便，润肺燥的功效。《医林纂要》
13.糙米：味甘、性温、健脾养胃、补中益气、调和五脏、镇静神经、促进消化吸收，尤适宜肥胖、贫血、便秘者改善肠胃机能，净化血液。糙米中含有大量纤维素；而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能，因而糙米胚芽有净化血液、预防便秘、能防止上述过敏性皮肤病的发生糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素，有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。《本草纲目》
14.玉米：性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等，经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品,玉米富含纤维，能促进肠蠕动，防治便秘、肠炎，适用于老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗,减少人体对毒素的吸收。玉米还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维生素E和脂肪酸,维生素E能够促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变。《纲目》
15.小米：健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒、治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻，小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。色氨酸为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。锌、能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育，特别是小孩子需要补锌。铁、磷、小米含铁量高，能够预防缺铁性贫血。含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。小米含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏，并可清除体内氧自由基等，代谢“垃圾废物”。丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。小米含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。《本草求真》
16.燕麦米：性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效。燕麦面汤是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品，燕麦有调治便秘,糖尿病,脂肪肝,高血压,高血脂,动脉硬化的功效。燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。《灵枢?脉度篇》
17.荞麦：开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻，噤口痢疾，赤游丹毒，痈疽发背，瘰疬，汤火灼伤。荞麦丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。荞麦中的*酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。《神农书》
18.鹰嘴豆：它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。鹰嘴豆可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，达到控制血糖、改善糖尿病症状的目的。我国传统医学表明它在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。《亚太传统医药》
19.双青豆：味甘、性平，入脾、在肠经；具有消暑解毒、健脾胃、止泻痢、润燥消水的作用；双青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；双青豆还富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异*酮、钼、硒等抗癌成分。《医学综述》
20.白芸豆：味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，含有多种维生素和矿物质，另外还含有蛋白质和氨基酸，能促进身体正常代谢，提高身体抗病能力，这些物质可以直接被人类的胰岛吸收和利用，能有效提高胰岛功能，促进胰岛素分泌，能让过高的血糖降下来，它含有的纤维素可以促进肠胃蠕动。白芸豆是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。白芸豆富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维，可以有效配合减肥者的饮食治疗。芸豆可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。减肥瘦身。芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;而膳食纤维则可以加快食物通过肠道的时间。《五行篇》
健康是一切。事情最好的保证是对身体最好的一个证明。如果没有健康的身体，一切都等于零。
小编希望