秋冬季，为什么要补
夏日无病三分虚。在夏季虚的，就应该在秋季开始清补，然后在冬天温补，这样一年下来，你的身体，不会处于亏虚状态。来年开春，也不至于易感多病。
秋冬进补的意义
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补充营养物质
《内经》在两千多年之前，就比较全面地论述了饮食与人体健康，和人的寿命之间的关系，提出了“谨和五味”、“饮食有节”等饮食养生的原则。只有饮食的五味调和，才能保证人体健康，使人长寿。
反之，则会对人的健康有影响，正所谓“阴之五宫，伤在五味。”古人还发现“多食咸，则脉凝泣（涩）而变色。”是说多吃咸会影响血液循环。此外嗜糖、嗜酸、嗜辛、嗜苦等也都会对人体的健康造成危害。
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调整脏腑功能
机体的衰弱，往往会使脏腑的生理功能出现异常，进补能够有效的改善和调整脏腑的功能，从而对机体起到补益的作用。例如肾阳虚，我们可以用狗肉、核桃等食物温补肾阳，还可以用鹿茸、海马、肉苁蓉进行药补，也可以通过按摩和艾灸腰能部等相关的部位、经络、穴位起到温阳补肾的作用。
以此类推，其他各脏腑的亏虚也可以采取相应的方法加以补益，以保证其功能的正常发挥。
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抵御疾病
机体的亏虚有时会导致疾病的发生。这些疾病，在去除了导致机体亏虚的原因以后会随之痊愈。这些疾病的发生多由阴阳失调，脏腑功能偏盛偏衰，外邪侵袭等原因所致。进补可以扶助正气，提高抵御外邪能力；迸补可以调整阴阳，使阴阳恢复平衡；进补还有助于脏腑功能的正常发挥。
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延缓衰老
许多中药和食物都具有延缓衰老的作用，有的可以延缓细胞自然衰老的过程，使细胞寿命延长；有的可以清除体内的自由基——衰老因子；有的可以增强机体的免疫功能；有的可以改善人的内分泌；有的对神经体液有着很好的调节作用；还有的可以补充人体所需的微量元素等等，从而达到延年益寿的目的。
按摩和艾灸虽然不能给人体直接补充营养物质，但可以疏通经络，改善血流供应，调节人体神经功能，促进消化道的吸收功能。艾灸还能调节机体对微量元素的吸收等等。而精神补益则可调节人的心情，改善人的精神状态，有助于延年益寿，倍受古今医家的重视。
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美容护肤
进补对美容护肤作用明显。皮肤、毛发是内脏功能和机体强弱的晴雨表，是人体健康与否的外在表现。血虚之人面色白，脾虚之人面色*。具有补血功能的药物和食物可以补益人体气血，使人面色红润。有的中药和食物可以抑制色素沉着，起到美容的作用。
例如当归，含有大量的挥发油、维生素、糖、有机酸、微量元素等，能够扩张外周血管，降低血管阻力，改善微循环；同时能有效抑制黑色素的形成，对治疗*褐斑、雀斑等色素性皮肤病有很好的作用。面部按摩可以美容，主要能改变面部的血液循环，增加面部的血液供应，加速代谢产物的排泄。躯体的按摩能改善脏腑的功能，使人体各脏腑功能处于最佳状态，表现出自然美。
秋冬进补，怎么补？
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补气
需要补气的女性的主要表现在：声低懒言、气怯气短、纳呆少食，舌淡苔白、脉虚无力，严重时可见神昏、汗出、肢冷、脉搏微弱。
气虚严重者可表现为气陷，出现腹部坠胀感或腰酸腰痛，同时伴有脱肛、子宫下垂或其他内脏下垂等情况。
推荐秋冬进补食谱：素炒香菇芹菜、罗汉果杏仁炖鸡翅。
香菇作为“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的名称。特别是野生的香菇，对补气祛湿的作用更为明显。在《本草纲目》中：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气。”总的来说，香菇有益气滋阴、养胃润肺、治风化痰的功效，还有明显的抗癌作用。
罗汉果杏仁炖鸡翅，罗汉果具有降血糖、降血脂作用，杏仁可止咳平喘、润肠通便。鸡翅温中益气、强腰健胃，这道汤还对肺热咳嗽、咽喉疼痛或失音具有很好的功效。
进补提示：常用的补气食物是菱角、粟子、糯米、泥鳅、胡萝卜、香菇、豆腐、薯、牛肉、鸡肉、鲨鱼、*鱼等，这些食物都可健脾益气。
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补血
需要补血的女性主要表现为：面色苍白或萎*、口唇淡白、头晕眼花、脉细无力、心悸失眠、手足发麻、月经失调
推荐秋冬进补食谱：白萝卜花生汤、芦笋清炒黑木耳
萝卜含铁丰富，有“冬令小人参”之称，花生则有“长生果”的美誉，具有止血和提升血小板的功能，这道“白萝卜花生汤”既能通气活血，又可起到润肺生血的作用。
芦笋是抗癌名蔬，有暖胃益肾的功能，含铁量较高的黑木耳是补血良方，中医认为它有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效， “芦笋清炒黑木耳”能够补虚养血、抗癌防病，经常食用对改善虚弱体质、加强心血管功能有明显的效果。
进补提示：常用的补血食物是猪心、猪肝、龙眼肉、花生、菠菜、黑木耳、红枣、莲子、蜂蜜、芦笋、乌骨鸡、金针菜等。这些食物都有补血养血之用。铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。
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气血双补
气血两虚的表现：贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者等，既有气虚的表现，又有血虚的表现。
推荐秋冬进补食谱：鲫鱼豆腐汤、枸杞猪肝汤
鲫鱼营养价值极高。补益功效极为显著，可以益气健脾、利尿消肿、开胃调气、清热解毒。对于先天不足、后天失调以及产后、手术后、病后体虚形弱者，经常食用鲫鱼是很有益的，可增加营养，增强抗病能力。
枸杞猪肝汤能够补肝养肝、明目补血，具有很好的免疫调节作用。
进补提示：适宜采用菠菜、核桃、莲藕、山药、鳜鱼等食物益气生血、培补气血、气血并补。
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补肾
肾虚的表现：眼睑浮肿、黑眼圈加重、面色苍白、畏寒怕冷、血压升高、失眠、浑身燥热、注意力难以集中
推荐秋冬进补食谱：清炒虾仁、板栗烧鸡.
多吃虾不仅可以补肾壮阳，而且还有利于身体各项机能的成长。韭菜炒虾仁、腰果虾仁、蛋蒸虾仁都是补肾养生的菜肴。
栗子不管是生吃还是熟食，都可以起到补肾强腰的作用，板栗烧鸡又美味又补肾。
进补提示：应多食黑芝麻、黑豆、枸杞、山药等食物。
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补脾
脾胃差的表现：面色发*、长痘、出斑、皮肤松弛、口中异味、食欲缺乏、便秘便稀、水肿痰多、贫血、牙龈萎缩。
推荐秋冬进补食谱：蒸番薯、白斩鸡.
《随息居饮食谱》中说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中，暖胃，肥五脏”。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。
鸡肉有温中益气，补精填髓之功。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻等病。白斩鸡既健康又美味。
进补提示：脾胃差的人应多食薏苡仁、番茄、玉米、猪肚、山楂、白扁豆等食物。
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养肺
肺不够健康的表现：晦暗、干燥的皮肤、排便异常、咳嗽痰多、哮喘等。
推荐秋冬进补食谱：银耳百合莲子羹、清炒菜花
银耳、百合、莲子均有润肺止咳、补肾、润肠、益胃、补气、美容的效果再加上滋阴作用，确为秋季润肺的绝佳补养品。
菜花含有丰富的维生素类物质，比常见的大白菜、*豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的养肺蔬菜。
进补提示：入秋后，吃鸭肉、莴苣、雪梨、石榴、柿子、白萝卜等食物养肺为佳。
秋冬进补有“六忌”
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忌无病乱补
成就感是化解焦虑的良方。一个有成就感的人，内心会充满力量和富足感，焦虑很难将他打败。如何让自己有成就感呢？不断地提高自我是一个好方法。赶快制定一份自我提高计划，及时充电，并将充的电用在工作中，你的成就感就会油然而生了。
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忌虚实不分
中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致"火上加油"。
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忌多多益善
任何补药服用过量都有害。认为"多吃补药，有病治病，无病强身"是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食；过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。
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忌凡补必肉
动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久服多服，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些"副产品"，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。
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忌以药代食
药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃芹菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳；多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。
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忌重进轻出
随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种