一1、2月
物候期：休眠期
主要技术措施：
1、随时检查情况，发现少土或者缝隙要加厚拍严。
2、备袋，备好高质量的果袋。
3、设施育苗：进行插条催根，并在2月下旬开始，入棚扦插。
时间：3月
物候期：休眠期
主要技术措施：1、物资准备：备好架材、化肥、农药、修好器具、药械等。
2、修架：扶正架杆，拉丝，并拉紧
3、育苗建园：露地育苗，进行整地，催根，扦插育苗，成苗定植园开始定植。
时间：4月
物候期：萌芽期
主要技术措施：
1、出土：时间一般在清明前后，出土时要细心，勿伤枝芽防伤流。
2、杀灭越冬菌源、虫源，剥除老皮，施用杀菌剂；雨水较多地方或年份施用铜制剂；雨水少，干旱，施用硫制剂，例如：石硫合剂；特殊问题选择特殊药剂。
3、上架：棚架可早上架，巨峰葡萄架可在地面（顺蔓后）放15-20天上架，此有利于平衡树势，提高巨峰葡萄座果率。
4、抹芽：抹去弱芽和双芽中的一芽。
时间：5月
物候期：花期和新梢速长期
主要技术措施：1、绑枝梢：当新梢长到40厘米以上时，及时引绑防风折，同时注意掐副穗去卷须，抹去基部萌芽。
2、定梢：对生长过密的无花穗的枝疏掉。
3、疏穗：疏除过密的穗，一般弱枝不留穗，中庸枝留一穗，壮枝留两穗。
掐穗尖：去副枝后掐去穗尖的四分之一到五分之一。
4、喷药：开花前后各打一次药。药剂要交替使用，主要防治黑痘病、穗轴病、灰霉病、绿盲蝽象等病虫害。
花后：花后防治是病害防治的关键时期。应施用防治效果好，杀菌光谱的杀菌剂，还要针对性使用内吸性药物。
5、摘心：花前2-3天对巨峰葡萄进行硬枝或半木质化摘心，按壮弱穗以上留3-6个叶片。硬枝摘心或半木质的，第3页
座果后再留足叶片。对座果率高的进行晚摘心，如红地球葡萄可推迟到14-15个叶时再摘心，以后反复摘心防徒长。对巨峰葡萄摘心后副梢可选上部一好梢留足叶片摘心，其余疏除。
6、花期喷肥：开花前推荐施用一次药剂和补硼。
7、幼树管理：及时浇水、松土保墒、引绑、新植育苗移栽。
时间：6月
物候期：浆果膨大期
主要技术措施：1、清理架面：根据架面的实际情况，并对副梢疏除整理。
2、打药：防治对象，白腐病、炭疽病、褐斑病，霜霉病、绿盲蝽等。在小幼果期，是规范化防治的关键期，一般7-12天用一次药剂，施用1-2次优秀保护性杀菌剂。
3、套袋：对果穗及时整理。根据当地的具体情况和品种进行调整用药。
4、肥水：字葡萄座住果（葡萄粒*豆大小），可施入15-15-15复合肥，施肥后浇水中耕。
5、注意事项：每次雨后需要加喷一次杀菌剂。
时间：7月
物候期：膨大着色期
主要技术措施：1、摘心疏枝：对生长过旺的新梢及时摘心，疏除过密枝，对下垂的结果枝及时引绑。
2、喷药：主要防治褐斑病、霜霉病、白腐病等。
对于白腐病发声严重地区，应该注意防控。
3、肥水：在果实膨大盛期施入15-10-20复合肥斤加高钾肥，桶肥混合使用，叶面喷肥10-15天一次，2-4次。注意松土、保墒、除草。
4、去袋：对中早品种提前15-20天去袋上色，并适时采摘分级包装。
注意：去袋后及时喷穗，防治果实病害。
时间：7月
物候期：膨大着色期
主要技术措施：1、摘心疏枝：对生长过旺的新梢及时摘心，疏除过密枝，对下垂的结果枝及时引绑。
2、喷药：主要防治褐斑病、霜霉病、白腐病等。
对于白腐病发声严重地区，应该注意防控。
3、肥水：在果实膨大盛期施入15-10-20复合肥斤加硫酸钾50斤，叶面喷肥10-15天一次，2-4次。注意松土、保墒、除草。
4、去袋：对中早品种提前15-20天去袋上色，并适时采摘分级包装。
注意：去袋后及时喷穗，防治果实病害。
时间：8月
物候期：着色成熟
主要技术措施：1、喷药：主要防治炭疽比你更、霜霉病、叶斑病、绿盲蝽象等。
防治灰霉病和酸腐的关键时期，也是葡萄整个防治的最关键时期。对于炭疽发生较大地区，在转色初期施用一次药；对灰霉病发声严重地区或品种，针对性用一次药；酸腐发生严重的地域或品种，采取相应措施。
2、去老叶：上色的品种当果实开始上色时把穗下面的几个老叶摘除，增加光照。
3、合理控水：对将要成熟的品种要合理控水，叶面喷叶面肥增加营养。
4、采收：采前去袋、增色、分级、包装。
时间：9月
物候期：成熟
主要技术措施：1、去袋覆膜：采前去袋后，地下铺反光膜，增减着色高含糖量，提高果品品质。
2、喷药：重点保护好叶片，促进着色。主要防治霜霉病、叶斑病等。尽量注意农药施用的安全间隔期。
3、防治鸟害：果实上色防鸟害，有条件可采用防鸟网。
时间：10月
物候期：采果期
主要技术措施：1、施肥：采完果后每亩可以施入有机复合肥。
2、浇水：施肥后及时浇水，利于营养积累。
3、保叶：采果后对病害要及时对症下药，保好叶片。防止早期落叶，增加营养积累，促进枝条成熟和根系发展，减少越冬菌源。以铜制剂为主。
时间：11月
物候期：休眠期
主要技术措施：1、修剪：对不同架形、不同品种的年龄采用不同的修剪方法。
2、备育苗条：对下年育苗的枝条在修剪时备好优良品种，壮条集中贮藏。
3、清理园地：对园内的枯枝落叶全部清除出园烧毁。
4、防寒：修剪后枝蔓下架，顺势捆扎，埋土15公分以上，取土应距树根70公分以外为宜。时间：12月
物候期：休眠期
主要技术措施：总结一年来的经验教训为来年生产增收做好计划，准备各项工作。
春季葡萄种植注意事项
一：清园二：防虫三：春季浇水四：合理留芽，打理枝蔓
五：营养锥营养不良六：拉穗七：疏果八：打尖
一清园
尽量是萌芽前有小绒球，不见绿的时候用药，因为芽子一萌动，再用石硫合剂，容易产生药害
第二使用石硫合剂，这种保护型杀伤药剂的时候，喷药的浓度一定要足够，喷药的均匀度一定要周到，尤其是翘皮的主干，树杈的部位，一定重点把药喷上，让药液形成很均匀的一层，他才能封杀住病虫害，因为石硫合剂是隔绝空气的传导，让害虫和病菌呼吸不到氧气而窒息死亡，所以用药要非常的均匀，打药的时候要有人配合，一边打药一边不停的去搅拌石硫合剂，让它均匀有效
第三可以添加杀菌剂，杀虫剂，用药剂量要有专人指导
二防虫
4月10号左右，针对，灰霉，霜霉，虫害，开始用药
常见害虫：红蜘蛛，蓟马，红蓟马，
喷药时要45℃喷施，重点喷施下面
冲施杀虫剂（大予二，生物制剂更安全，加硼，苦参碱）
复配针对抗性害虫
用药时加上3两红糖十斤水一两红糖，农药减量
三，浇水
叶鼓泡水，叶子刚像花蕾要浇水，然后浇水，不能大面积浇灌
开春第一场水一般在3月，是萌芽期，温度在10度到15度，逐渐吐露新芽，这个时候及时的浇水，能保证萌芽的整齐一致
浇水作用（1.有利于花芽分化2.防倒春寒）
注意事项：花前浇水，配合钙，硼，叶喷肥，授粉前浇水会造成授粉不良，畸形。
开花前有蚜虫，用杀虫剂和硼肥（1.杀蚜虫2.有利于授粉坐果）
注意事项：用药，用肥量不要大，小于标准稀倍数
四，合理留芽，打理枝蔓
1、合理留芽
3月底到4月初，葡萄冬芽开始萌发，萌芽后要进行合理留芽，用来合理调节养分的分配，这个留芽一定要掌握适度，
留芽太多会造成养分吸收不够，留芽太少的话会加大枝蔓的疯长，从而影响产量和后期的质量。
通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15～20厘米留1芽，其余的从基部抹除。留芽时，一般去除除双芽中的无花穗芽或弱芽，1个芽眼只留1条梢。也可在新梢长至4～5片叶时，视其卷须是否带花穗而决定其去留，为后期产量、品质奠定基础。
2、打理枝蔓
所保留的新梢开花前，在花穗以上留5片叶摘心，而无花的梢留8片叶摘心。同时，要根据蔓的生长适时绑蔓。随新梢的不断伸长，应该多次、不定期进行绑蔓。葡萄卷须和花穗一样，都是茎的变态，卷须的生长不但会消耗大量养分，且缠绕枝蔓和果穗，影响植株正常生长。为此，应尽早摘除卷须，降低其对养分的消耗。
春季生根肥
开花肥：高磷大量元素
定果肥（形成苹果粒，绿豆大小）
五，营养椎营养不良
会导致小粒果，浆果
解决方案：磷酸二氢钾50克+尿素15克+硼，叶喷
同时检查有没有螨虫
六拉穗
1.花序分离期，从下往上7.8片叶子，穗上大概3片叶
2.花絮10公分左右
3.花前10到15天
第一步，先打头，夏黑是3--5片叶子打头
克瑞森，紫甜穗上3片叶子开始摘心
第二步可以冲施水溶肥，高氮为主配合氨基酸，腐植酸之类生根肥一起冲
*如果穗表面很*，不用用药干预
如果特别绿，可以用赤霉素，芸苔素调节（具体用量，以农资店为主）
第三步，穗拉开后，可以补磷补钾
*果穗发*不拉穗，赶紧补充营养
*选择晴天上午，有一定的温度，湿度中午阳光大不适合拉穗，下雨更不适合，异常天气，特殊天气不拉穗
*一亩地2桶水快喷，果穗，叶片，一喷而过
*尽量不用高浓度赤霉素，规避风险
*打过药不能拉
*有风不适合拉穗
*拉穗适合穗型紧凑。坐果率好的品种（克瑞森，红宝石，红提，紫甜，玫瑰香，）
巨峰不能拉穗，会影响坐果率
拉穗（花序分离期，从下往上7.8片叶子，穗上大概3片叶子）（花前10到15天）
拉穗适合穗型紧凑。坐果率好的品种（克瑞森，红宝石，红提，紫甜，玫瑰香，）
巨峰不能拉穗，会影响坐果率
七疏果：
标准
粒：最上边3支左右每支留5粒（朝上留下5粒，朝下剪掉）最上边2支不要太长，不然不好套袋
粒：接下来3支左右每支留4粒（朝上朝下都剪掉，平直方向留下4粒）
粒：往下6支左右每支留3粒（朝上朝下都剪掉，平直方向留下3粒）
：剩下修剪成2粒
备注：根据实际坐果率
总共加起来15-18分支
*疏果时候必须下重手、这样能有效的规避后期因果实挤压裂果。也能有效的避免因裂果后遭果蝇危害，导致酸腐病。
*阳光玫瑰、夏黑无核、户太八号等品种目前商品果要求柱状。
***疏果原则
根据座果率的高低而定，座果率高的果穗要重疏，座果率低的果穗要轻疏。疏果时先疏小粒、畸形果、病虫果、裂果、锈斑果，然后疏小分穗，以能将下部盖严为宜，最后疏果粒。疏果粒时先疏掉内向果，尽量使果粒松散，让果粒在膨大成熟期有三分之一以上的果面能受到直射光照。果穗疏完后，穗形成圆锥形。
*注意事项
1.有露水时不能疏果，防止日灼。
2.疏果时尽量减少手与果面的接触，因人体温度过高容易伤害果粒。
3.疏果时不要来回转动果穗，防止扭伤果柄。
八打尖
作用：1.控制枝条生长速度
2.控制果树营养流向
注意事项：到6片的时候，打尖，控制强枝，提升弱枝，使所有枝条保持在比较平衡的状态
第二次打尖是在12到14片叶的时候，使营养流向花果，侧枝留一片叶，其他全部掐掉
八拉穗
1.花序分离期，从下往上7.8片叶子，穗上大概3片叶子
2.花絮10公分左右
3.花前10到15天
第一步，先打头，夏黑是3--5片叶子打头
克瑞森，紫甜穗上3片叶子开始摘心
第二步可以冲施水溶肥，高氮为主配合氨基酸，腐植酸之类生根肥一起冲
*如果穗表面很*，不用用药干预
如果特别绿，可以用赤霉素，芸苔素调节（具体用量，以农资店为主）
第三步，穗拉开后，可以补磷补钾
*果穗发*不拉穗，赶紧补充营养
*选择晴天上午，有一定的温度，湿度中午阳光大不适合拉穗，下雨更不适合，异常天气，特殊天气不拉穗
*一亩地2桶水快喷，果穗，叶片，一喷而过
*尽量不用高浓度赤霉素，规避风险
*打过药不能拉穗
*有风不适合拉穗
*拉穗适合穗型紧凑。坐果率好的品种（克瑞森，红宝石，红提，紫甜，玫瑰香，）
巨峰不能拉穗，会影响坐果率
拉穗（花序分离期，从下往上7.8片叶子，穗上大概3片叶子）（花前10到15天）
拉穗适合穗型紧凑。坐果率好的品种（克瑞森，红宝石，红提，紫甜，玫瑰香，）
巨峰不能拉穗，会影响坐果率
葡萄常见病害
一裂果
二落花落果
三软果
一葡萄裂果原因和防治
裂果的原因
1、主要是葡萄的果皮组织脆弱，特别是与果皮强度随着果
实成熟度的增加而减弱有关。
2、栽培条件、气候变化等引起果粒内膨压增大有关。其中土壤对裂果的影响最大，板结的土壤、排水差的易旱易涝的粘质土壤发生裂果较多。经过移栽的树、发生过日灼的树，裂果较多。
3、结果量与裂果也有关系，结果过多，更容易发生裂果。
4、雨季多雨，着色期干湿变化大时，容易发生裂果；着色不良的树及着色不良的年份，发生裂果较多。
5、木栓部位裂果，主要是果穗周围空间太小，在风力作用下，果粒与枝叶摩擦形成木栓，局部组织变得脆弱，随果实的膨大，在木栓部位裂口。
6、裂果也同葡萄籽有密切关系，无核果炷头痕大，多雨期这一部分充满霉菌，因而损伤果皮而裂开，这是裂果的原因之一。另一个原因是裂果都发生在只有单个种子的果粒里，单个种子偏于一侧，有种子一侧发育良好，而无种子一侧发育不良，稍一冲击就容易开裂。
7、巨峰葡萄裂果主要是由于土壤水分的变化，果实生长第2期膨大缓慢，第3期迅速，果面变形，形成龟裂和凹陷等部
分弱组织，从根和果面吸水产生膨压，龟裂和凹陷部分裂开。
8、葡萄缺钙葡萄的果皮组织相对较脆弱。钙，是葡萄需要的主要元素之一，它主要以果钙胶的形态存在于细胞壁中，可使多糖类沉积，保持果皮组织的强韧性。
9、葡萄缺硼，果皮薄而脆弱，也易造成葡萄裂果。
裂果的防治方法
1、在果实生长前期和中期，注意多喷水或灌水，使土壤保持一定含水量（60%左右）。干旱时期，尤其是雨季过后的干燥期，要及时灌水。这样，次表皮细胞壁和果梗的皮孔会明显发达，可提高引起裂果的临界膨压。
2、葡萄园覆盖地膜，可防止根系积聚过多雨水，抑制地表水分蒸发，减少土壤水分变化。干旱时，覆盖地膜与灌水结合能有效防止葡萄裂果。覆盖地膜一方面能防止降雨后根系一时吸水过多；另一方面能抑制土壤水分蒸发，减少土壤水分变化，保持水分均衡。但干旱时覆盖地膜应与灌水结合进行。
3、改善栽培管理。加强栽培管理，保证树体健壮的情况下，应加强夏剪，使果穗分布合理，不与枝叶摩擦。同时，为着
色创造良好的条件。
4、中耕除草。中耕既可消灭杂草、减少病虫害的发生，同时又可疏松土壤，具有旱能提墒，涝能晾墒，调节土壤含水量的作用。一般10~15天中耕1次，雨后应及时中耕。
5、改善土壤结构，减少土壤水分变化。要通过明渠，尽力把排水工作搞好；并以耕翻及施有机肥等增加土壤的通透性，以减少土壤水分变化。
6、补钙：施入氮肥要适量，增施磷、钾肥，多施有机肥，黏重的土壤还应增加钙肥施用量。
7、调节结果量。葡萄着色不良的树，发生裂果尤多，因此要通过疏穗、疏粒、掐穗尖等来调整好结果量，减少裂果。
8、改变传统的摘心法，多留叶片。果穗以上副梢全部留2片叶摘心，去掉副梢叶腋间的所有冬芽、夏芽。达到每果枝正常叶片20~25片以上，增强树体调节水分的功能。
9、架面设遮雨棚，或果穗套袋防雨水。葡萄果面直接吸收雨水，或从根部吸收水分以后，果实产生膨压，导致引起裂果。研究表明，果实近成熟期对果穗进行套袋以防止果皮吸
水，可以明显降低果穗裂果率。因此，雨天采取遮雨措施
，能有效地防止裂果。
10.霜霉，白粉，灰霉及时用药，及时摘除病果
二葡萄落花落果
1、落花落果原因
（1）品种特性
如巨峰品种在遗传上有胚珠发育不完全的特性，胚珠异常率高达48%，且其花丝向背面反卷，不利于授粉。有的品种是雌花结构有缺陷，有的是雄蕊退化，雌能花品种授粉树配置不合理，都会造成落花落果。
（2）树体贮存营养不足
葡萄的生长前期树体贮存营养不足，使得不完全花期增多，胚株发育不良，花粉发芽率低，造成落果。由于葡萄的花量大，对水分和养分的消耗量也非常大，在葡萄花期缺少微量元素尤其是钾、磷、硼等元素时，花的受精能力会下降，导致落花落果。
（3）.栽培管理技术措施不当
施肥方案不合理，花前氮肥用量过多，花期过量灌水，整形修剪、新梢引缚、摘心、整穗等技术措施实施不当，花期营养生长和生殖生长矛盾加剧，导致落花落果。花期喷药会烧伤柱头，影响受精，导致落果。
（4）气象因素
①花期气温。葡萄花期最适温度为20-25℃，若开花前气温低于10℃，影响花芽的正常分化；花期气温低于14℃，花器发育不良而脱落；花期气温超过35℃，易造成花器萎蔫坏死。②花期降雨。花期逢连阴雨天气使花冠脱落困难，花药不能正常散粉。③日照不足。开花前持续寡照使新梢同化作用降低，花期果穗养分供应紧张。
（5）生理落果
果粒长到3—4毫米大时，一部分果粒会因营养不良停止发育而脱落。这是互争营养的自然疏果，可以提高果实质量。但为防止过量落果，应控制新梢徒长。这时要少浇水，忌施氮肥，追施磷、钾肥。
（6）、日灼落果
葡萄果粒在硬核至着色期间，如气温高达32-42℃时，部分果粒会因强光直射发生病变，变黑干缩。这是因为前期氮肥施用过多，叶片长得过大而加重了日灼程度。在夏季要进行合理修剪，除在果穗上保留遮荫的副梢外，适当剪去部分新梢，可减轻灼程度。盆栽葡萄可在果穗上部罩上伞形羊膜纸，以防果粒遭日灼。
（7）、病害落果
葡萄喜干燥少雨气候。如在雨季高温、高湿最容易发生病害，其中霜霉病、炭疽病、白粉病、黑痘病等都会使果粒大量脱落。
（8）、虫害落果
在早熟前后高温干燥时，红蜘蛛的繁殖最快，家庭盆栽葡萄更应注意防治，以免落果。
2、预防措施
（1）.选择优良品种
选择花器发育较健全的抗病葡萄品种，雌能花品种要合理配置授粉树。
（2）.补充树体营养
葡萄的养分供给大部分都在生长前期完成，补充养分的最佳时期是在采收后至防寒前，一般早中熟葡萄采收后、晚熟葡萄采收前施入，最晚在10月上旬。以人粪尿、畜禽粪、堆肥、厩肥为主，以氮肥全部用量的2/3，磷肥、钾肥的全部用量的一半作为基肥一并施入。
（3）.合理施用氮肥
导致落花落果的树体内部条件是开花时新梢中的水溶性氮素含量高，碳水化合物含量低，从而诱发新梢旺盛生长。因此，应合理施用氮肥，开花前(尽量)不施氮肥及早施基肥。葡萄喜肥水，要求多施有机肥，增强树势，但有些品种如巨峰对氮非常敏感，一旦氮肥过多，特别是花前大量追氮，易导致梢蔓旺长，引发落花落果，所以开花前不施氮肥，待幼果坐定后和秋季采收后再施氮肥，春季的追肥要在发芽前及早施入。因此追肥要抓住萌芽前、生理落果结束、浆果着色
期3个关键时期。前两次以氮、磷、钾为主，第三次以磷钾肥为主。为防止萌芽后结果枝旺长，在基肥充足的条件下可免施萌芽肥。花前3-5天至花期控制灌水，花期应避免干旱或灌大水，否则易引起落花落果。花后更要合理灌水。
（4）.叶面喷硼
硼能促进花粉萌发和花粉管的伸长，利于授粉受精的完成，并可使花冠正常脱落，从而提高座果率。在花蕾期、初花期、盛花期各喷1次0.3%硼酸溶液，如加喷0.3%磷酸二氢钾效果则更好。但为了防止药害，可在硼酸中加入相同重量的石灰。对于严重缺硼的，可在早春葡萄发芽前以1公斤硼砂与25公斤细土拌匀施于植株周围。
（5）科学修剪
修剪量不合理会引起枝梢的过旺或过弱，也是造成落花落果原因之一。要科学疏花疏果，合理留枝和留果，合理负载，保持稳定的树势。本着强枝轻剪，弱枝重剪，缓和强势，扶住弱势，保持中庸的原则，才能有效防止落花落果。
抹芽
原则是树势弱的重抹，树势强的轻抹。分两次进行，第一次
越早越好，在芽膨大后即可进行，第二次在展叶时进行，抹
除双芽、小芽、畸形芽、病芽，保留圆头饱满芽。
疏梢
原则是去小留大，去弱留强。分两次进行，第一次在新梢长至10厘米左右时进行，第二次在新梢长至20厘米左右时进行。还要根据架面的空间大小、主侧蔓和结果母枝的长势来疏梢。篱架栽培的每隔10厘米左右留1个新梢，棚架栽培的留20个/平方米左右新梢。生长健壮的主侧枝、结果枝环可适当多留结果枝；粗壮的结果母枝每枝可留2-3个结果枝，中庸的可留1-2个结果枝，弱的只留1个结果枝或掐去花序改为营养枝。
三葡萄软果
***常见的软果
*果柄坏死---溃疡病
溃疡病，夏末秋初比较容易发病，一旦见到发病几乎无解，就算喷药也只能简单控制，已经侵染并潜伏病害的早晚要发出来。
其实最关键的防治时期是花前花后和套袋前，灰霉的伤口和
膨大处理后高温引起的毛孔张开最容易病菌潜伏，这时灰霉+细菌的处理方案比较有效。
*果梗坏死---霜霉病
果梗坏死，果梗和果柄是近邻，果梗侵染的是霜霉，果柄侵染的是溃疡，霜霉的初期是果梗中轴位置水浸状的洇湿，这时两连击可以很好地防治病害。
*白腐病
白腐病，上穗的白腐无解，就算处理果穗后也是去商品价值。
病害上穗治好的可能性不大，很多朋友只要求不扩散，并为此而多次打药，随着市场对葡萄的质量要求越来越高，处理后的果穗在销售时显得很尴尬，很多卖不够本的
**饿*其他原因的软果
*日灼和汽灼
套袋前生草和大叶片覆盖是常用的解决方案。
*缺钾引起的软果
不算常见，特点是穗尖开始发软慢慢向上蔓延，发现后补钾肥是无用的，必须在着色前下手，根系补充加上枝条储备才能解决后期缺钾软果的问题。
*干物质不足（水罐子病）引起软果
最初几年只是内膛果发软，这几年的整穗软果，
越来越普遍。
水罐子病的实质是膨大初期养分供应不足，膨大后期大水大肥把果粒催大了，单个细胞的体积过大，含水量过高。到了着色期，如果遇到高温遇到阴天就会裂果出水，我们叫他水罐子病，晚熟品种着色期没有高温，当冷空气来临，葡萄感受到晚秋的寒意，果粒里养分会去支持花芽和枝条，干物质不足的果粒就会表现出软果。
*干物质（细胞绝对数量）其实是葡萄软果的核心，当葡萄遇到外部环境的极端变化需要果粒出力的时候，细胞的绝对数量多的果粒只需要每个细胞出一点点力就够了，而细胞绝对数量少的就需要不遗余力，软果就是这样来的。
同时要注意在着色前发育好枝条和花芽，这样当后期低温来临的时候，应对低温需要的营养就能尽量多的从自身储备中获取，尽量少的从果粒转移。
干物质来源于膨大初期营养供应，葡萄谢花后就进入了迅速膨大期，细胞分裂速度很快，这时需要充足的营养供应，我们一般这时安排及时补充钾钙肥，可以很好的满足葡萄膨大初期的营养供应。这样管理出来的葡萄果粒细胞才够多，也就干物质多。
所以葡萄谢花后水肥的核心是先及时供应，后足量供应。
造成葡萄软果的几个因素：
1、产量过大
不修花，不疏果。串型偏大，叶果比下降，叶片不能制造充足的养分，导致果实转色成熟，果实含糖量降低，变酸果肉细胞变软，严重时则会引起葡萄水罐子病，也就是软果。
2、园区水分过大
园内浇水过多，土壤黏重不透气，根系大量死亡，导致植株营养供给失调，枝条枯萎甚至整株枯萎，从而造成营养不良而发生软果。
3、连续阴雨天气
葡萄软果一般在阴雨天后发生较多，葡萄上色期间如果遇到持续阴雨天气，会由于光照不足严重影响叶片的光合作用，导致果实需要的糖分营养积累不足，从而导致软果。
四、缺钙缺硼
硼在上色期能提高含糖量，改善浆果品质，缺硼肥会导致葡萄糖分营养积累不足，从而软果；钙能提高葡萄的硬度，减少烂果、裂果、日灼果等生理病害发生，提高葡萄的抗性，减少真菌病害的侵染，缺钙会引起果实硬度下降，耐贮性差，易感染病等，导致软果。
如何减少软果？
1、合理摘心
果实着色期一定要注意合理打头，留一片叶摘心，保证叶片正常营养供给。
2、合理浇水
园区浇水一定要少水多浇，保持地面潮湿，浇水太多容易造成土壤不透气，根系死亡。浇水过少会造成地面开裂，葡萄根被拉断，造成营养供应不上，导致软果。
3、控制产量
做到花前修花、幼果期疏果，强枝条只留一串果，留足营养枝和预备枝。
4、合理施肥
葡萄转色期合理用肥，使用一些品质好一点的肥料，防止肥水供应不上，造成软果。另外低品质的肥料会造成土壤盐渍化严重。
5、及时处理
转色初期如发现软果现象，及时剪除串型偏小和有软化风险的果串，控制株产。
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备注：种植要因地制宜，更多请咨询当地技术老师
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