老百姓所说的板栗内腐病是栗种仁斑点病又称栗种仁干腐病、栗黑斑病。在我国河北、山东等省主要栗产区发生比较普遍。病栗果在收获期与好果没有明显异常,而贮运期在栗种仁上形成小斑点,引起变质、腐烂,所以是板栗贮运和销售期间的重要病害。
栗种仁上产生黑灰色、黑色或墨绿色腐烂病斑,并逐渐变成干腐,出现空洞,空洞内有灰黑色菌丝丛,种仁易粉碎。病部常被细菌感染,变成软腐,产生异臭味。种皮表面也覆有黑灰色菌丝层,种皮下形成粒点状子座。栗果贮藏时,种皮常破裂,露出病菌子座,呈疮痂状。有时从种皮外观看,无明显变化,但里面种仁已变黑、腐烂。本病还为害栗树枝、干,引起干腐病。
有的研究报告将栗种仁斑点病症状分为3种类型;①黑斑型:种皮外观基本正常,种仁表面产生形状不规整的黑褐色至灰黑色病斑,深达种仁内部,病斑剖面有灰白色至赤黑色条状空洞。②褐斑型:种仁表面有深浅不一的褐色坏死斑,深达种仁内部,种仁剖面呈白色、淡褐色、*褐色,内有灰白至灰黑色条状空洞。③腐烂型;种仁变成褐色至黑色软腐或干腐。
栗种仁斑点病的病原菌比较复杂,多为葡萄座腔菌、拟茎点霉、镰刀菌、暗色座腔孢等真菌复合侵染,其中以子囊菌亚门真菌葡萄座腔菌为主。病菌在树的枝干病患部形成子座,子座内混生分生孢子器和子囊壳。分生孢子无色、单胞,长纺锤状,大小为15~30微米×5-8微米。子囊棍棒状,双层膜,顶部较厚,大小为65~微米×13~25微米,内含8个子囊孢子,呈两行不规则形排列。子囊孢子单胞,纺锤形,大小为20~30微米×5~10微米。病菌发育温度为20~30℃,最适温度为28℃。另据河北农业大学报道,栗种仁斑点病菌主要有炭疽病菌、链格孢菌、茄腐皮镰刀菌、三隔镰刀菌、串珠镰刀菌、拟展青霉菌。从病菌的分离培养和接种致病结果看出,炭疽菌和链格孢菌是种仁黑斑型症状的主要致病菌,镰刀菌和拟展青霉菌是褐斑型症状的主要致病菌,腐烂型则是种仁黑斑型和褐斑型症状的后期阶段。
病原菌在枝干病斑上越冬,病菌孢子借助风雨传播,侵染果实。病害在板栗近成熟期开始发病,成熟至采收期病果粒稍有增多,常温下沙贮和运销过程中,病情迅速加重。沙贮温度在25℃左右时有利于病害发生发展,15℃以下时病害发展缓慢,5℃以下时基本停止发展。种仁表面失水有利于病害发展,但过多失水则病斑扩展缓慢。幼树、壮树发病轻,老树、弱树发病重;通风透光良好栗园发病轻,通风不良的密植园发病重;树体上病虫害、机械伤多的栗园发病重;早采收和贮运过程中机械伤多的栗果发病重。
第一,加强栽培管理,增强树势,提高树体抗病能力,减少树上枝干发病。
第二,及时刮除树上千腐病斑,剪除病枯枝,减少病菌侵染来源。
第三,采收时,要采用自然成熟采收技术,捡拾自然成熟脱落的栗子,不要打栗子减少栗果机械损伤。
第四,捡拾后的栗子快速进人冷藏,快速收购加工、快速运输集港,尽量缩短板栗在常温下贮运的时间,采收后尽快进人5°C以下的冷藏条件,这是控制病情的有效措施。
第五,捡拾的栗子、贮藏、收购过程中禁盲加水,以免造成栗果含水量的急剧变化,降低抗病能力。
第六,避免货温升高,注意运过程中的堆放形式及单位体积中的存放数量,避免因呼吸热无法散出而增高货温,加速病情增长。
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