结肠
黑变
最近，小*因为解大便异常，医院消化内科就诊，充分肠道准备后，谢伶俐主任完成了对她的结肠镜检查，镜下发现小*的结肠出现“黑变病”。经过询问分析，发现与小*因“调脂、减肥”而坚持服用了半年的“酵素”有关。
酵素
enzyme
こうそ
酵素（こうそ），是日本以及台湾对于“酶”的称呼，它是以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品，据说具有“减肥、降脂、抗衰老”等功效。
科学解析酵素
其实，从严格的生物学定义来看，酵素，即酶，其本质是可以加快反应速率的蛋白质催化剂，所有的酶要想发挥作用必须要特定的环境（例如，我们人体内正常存在的胃蛋白酶，必须在胃内强酸性环境下才有活性，一旦进入小肠的碱性环境立刻失活，并且被消化为氨基酸后重新吸收）。
酵素，作为酶，其本身实际也是一种蛋白质，经口服进入胃后，经历胃液的强酸洗礼，会被分解成氨基酸碎片、被小肠吸收，失去酶原本的活性。故而，其营养功效和吃一块豆腐没什么区别。因此，酵素非但没有宣称的调节肠道菌群的作用，甚至有可能危害健康。
尤其是自制酵素，在没有严格控制发酵条件的情况下，*曲霉素（已知最强致癌物）和肉毒杆菌毒素（目前已知最强毒素）等各种有害物质均有超标可能，反而会产生严重毒性、危害人体健康。
慎用酵素
现在，市面上酵素产品也越来越多，据不完全统计，很多人反映吃了一段时间酵素之后肠子变黑了，不除外是买到了假的酵素。这是因为有些厂家为了迎合市场的需要，会在酵素里面添加各种各样的化学成分，甚至于为了达到减肥效果而添加泻药成分，长期服用，久而久之，极易发生“结肠黑变病”。
科学养生
虽说“三月不减肥，四月徒伤悲”，减肥不可以走捷径，科学饮食和运动锻炼才是有益身心的最佳方式。
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医院消化内科
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