朋友们，我们自己或者身边是否有这样的人，压力大，精神处于紧张状态，比如学业繁重的学生、白领、高管、金融领域、IT业等等的从业者。
还有些人常常无精打采，没力气，又查不出有什么毛病；还有些人不爱吃饭，消化不好，吃了益生菌也不见改善；还有的人，口角经常发炎或者溃疡多发。
另外还有一类人，头发要么干枯无光泽，要么爱出油，有的年纪轻轻就开始有白发，这些可不仅仅是遗传的因素，有这些表现的人们，请您赶快来听课吧！今天的课程与这些现象都有关系。
熬夜焦虑爱上火，B须有我！今天我就跟大家聊聊B族维生素。
要了解B族维生素啊，先从一个故事开始，大家听说过脚气和脚气病吧？这两者是一回事儿吗？咱们搞清楚了这件事儿，也就能搞清楚B族维生素有多重要了。
先说说脚气，脚气是什么？是一种脚部的皮肤病，是真菌感染，表现是足部痒，或者有皮屑。
参考文献：足癣治疗的现况与思考，邹莉等，中国民康医学.年17期第68-70页
脚气病呢，Beriberi，这是一种僧伽罗语，是斯里兰卡主体民族僧伽罗族的语言。Beriberi，本意是“我不能”，就是病重得不能做任何事儿了。
这才是脚气病最初的意思。
至于为何翻译成脚气病呢？有研究表明，这种病重的人大多表现为步履困难，无力，脚痛腿痛等。腿脚无力气，于是被译做“脚气病”。
那么，脚气病既然不同于脚气那种皮肤真菌感染，它的病因是怎么发现的呢？
年，荷兰*医艾克曼在爪哇岛研究脚气病，企图找到致病的细菌，三年未果。
以下仅为知识参考，不做课程讲解。
脚气病（维生素B1缺乏）早期患者出现疲乏无力、烦躁不安、食欲缺乏、下肢倦怠、酸痛等，随着病情进展大多数会同时出现神经系统、心血管系统两组症状。
1.对神经系统影响维生素B1缺乏，周围神经系统主要累及肢体远端，腓肠肌压痛痉挛、腿沉重麻木并有蚁行感，后期感觉消失，肌肉萎缩，共济失调。
2.对心血管系统影响维生素B1缺乏可引起循环系统症状，血丙酮酸和乳酸堆积，周围血管扩张，动静脉短路增加，外周阻力降低，血流加快，回心血流量增加，心动过速，心输出量增高。发病急，患者出现呼吸困难，心悸、气促、心率增快、心脏扩大，心电图可见低电压、右心室肥大。X线检查可见心脏扩大肺动脉弓突出明显，右心扩大为本病特征。
参考文献：营养与疾病预防——医护人员读本
突然，有一家养鸡场发生了怪事，大批鸡因为脚气病死去了，但是，4个月后，其他得了病却没死的鸡不但活下来了，腿脚也好了。艾克曼赶紧过去一探究竟。
详细一问，这四个月唯一发生变化的就是饲养员。
原来的饲养员病了，他比较抠门，给鸡喂剩饭，白米饭。而临时饲养员给鸡喂麸糠饲料，鸡反倒都好了。
于是艾克曼就把麸糠带回去研究，这里面一定有什么物质与脚气病有关。经过交叉对比实验，他发现麸糠里有种溶于水的物质能治脚气病，命名为维生素B1。最后艾克曼医生还因为这个发现获得了生理学医学诺贝尔奖
所以啊，脚气病跟脚气可不是一回事儿，前者是一种皮肤病,后者是维生素缺乏的一种病，会丧命。
那么为什么会致命呢？原理就是当身体缺乏维生素B1的时候，热量代谢不完全，会产生丙酮酸等酸性物质，这些物质会损伤大脑、神经、心脏等器官，由此会威胁生命。
这回知道B族维生素的厉害了吧？快来用全新的眼光来看待它吧。
参考文献
维生素B族是个大家庭，目前已知的有12-15种，随着研究的深入，也许会更多。
人体常用的有以下几种：
维生素B1（硫胺素）
维生素B2（核*素）
维生素B3（烟酸）
维生素B5（泛酸）
维生素B6（吡哆醇）
维生素B7（生物素）
维生素B9（叶酸）
维生素B12（钴胺素），
他们是酶系统不可缺少的重要成分。
背景信息：维生素B4是腺嘌呤的旧称，已经不再将其视为真正的维生素，同时也不再是维生素B的成员。是核酸的组成成分，参与遗传物质的合成。能促进白细胞增生，使白细胞数目增加，用于防治各种原因引起的白细胞减少症，特别是用于肿瘤化学治疗时引起的白细胞减少症，也用于急性粒细胞减少症。
B8是腺嘌呤核苷酸，维生素B10(对氨基苯甲酸)、维生素B11(水杨酸)
尽管B族维生素属于微量元素，但它们对我们的健康可是有着大作用。接下来我们来了解B族维生素几个最典型的作用。
第一，对神经系统的作用，B族维生素又被称为抗压维生素，尤其是B1，因为它有助于肾上腺素的产生、能调节神经递质，缓解压力和疲劳。
缺乏B1，就会有精神紧张、记忆力减退、疲劳、还能引起舌炎或对称性皮炎等症状。你看那些处于紧张状态的人，整个人不就是这有毛病那有毛病的，就是这个原因。
参考文献：B族维生素的镇痛和神经保护作用徐铌宋学*Δ（北京大学神经科学研究所北京大学疼痛医学中心）
第二，B族维生素是能量转换不可或缺的成分。
B族维生素作为辅酶，参与代谢，尤其参与能量代谢。虽说叫辅酶，但是人家的作用可不是可有可无啊，那是必须有。B族维生素能推动体内能量代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转换成能量。如果缺乏B族，人体的新陈代谢会出问题。能量转换过程的障碍也会产生丙酮酸等酸性物质，损伤大脑、神经、心脏等器官。
参考文献：
[1]中国营养科学全书杨月欣葛可佑第二版人民卫生出版社
[2]保健食品原料手册第二版凌关庭主编化学工业出版社
[3]补充烟酰胺与硫胺素对肥胖大鼠体重和能量代谢的影响
李丽花，胡迎芬1，李勇，韩磊2，孙永叶，马爱国（青岛大学医学院医学营养研究所,青岛；1青岛大学生命学院，青岛；2医院，青岛）
[4]例超重及肥胖患者的膳食结构调查分析邢佳怡，杨丽华，窦攀，袁振芳(医院，北京)
第三个作用是组织修复。我们是不是能见到一些人，动不动就嘴角溃烂发炎？很有可能是缺少维生素B2。B2的主要功能是促进人体生长和组织修复。缺乏维生素B2主要的表现就是眼、口腔和皮肤的炎症反应，俗称的烂嘴角。所以，有这样问题的朋友，几片B族吃下去也许就好了。
第四个作用，就是很多人最在意的皮肤和头发的美丽有关。
比如有些少白头，除了跟遗传有关之外，跟B族也有关系，因为微量营养素的缺乏与头发色素的流失有关，比如铁蛋白、维生素D、叶酸、维生素B12和硒的缺乏都可能促进白发出现。
还有，压力会使皮肤、头发变糟，记得那些一夜愁白头的案例吗？那是真的。在巨大的压力面前，身体里的B族营养素急剧消耗，引起的极端表现。
还有，B族维生素与毛囊健康有关，有一种病叫“口腔生殖系统综合征”，表现包括唇炎、口角炎、舌炎、皮炎、阴囊皮炎以及角膜血管增生等。如此看来，总喜欢找上咱们的口腔溃疡、眼睛干涩等等问题，真的很有可能是缺乏维生素B2引起的。
维生素B3：烟酰胺对皮肤的作用值得