葡萄转色期是提高葡萄品质及产量的重要时期，但葡萄转色期如何管理，葡萄转色期管理注意事项有哪些?今天我们就来说一说葡萄转色期的相关问题。
葡萄有色品种的转色本质上是葡萄果皮中花色苷的形成和积累，其实在葡萄硬核期开始果皮中的花色苷就开始积累，以下因素会影响花色苷的积累。
光照：光照强度和光照时间都不同程度上的影响着葡萄的着色。随着光照强度的降低，表皮细胞中花色苷的积累明显降低。红色品种比黑色品种明显受到影响。
温度：低温有利于花色苷的形成而高温抑制花色苷的形成。
水分：干旱有利于花色苷的形成。
矿质元素：氮抑制花色苷的形成，磷、钾促进花色苷的形成。
树势：中庸树势有利于花色苷的形成，过旺、过弱都不利于花色苷的形成。
葡萄转色常见问题解析：
1、高产、负载量大，树势弱是目前常见转色问题出现的原因之一，尤其以山东、云南、河北等地为代表；
2、水肥管理问题
（1）超量使用氮肥，导致葡萄上色差，造成葡萄青紫相间、转色不匀，另外还会引起枝条徒长，霜霉病侵染概率大；
（2）钾肥的使用问题，葡萄在中后期需要大量的钾肥，钾肥使用不足，导致转色困难；
（3）同样不能盲目的补充钾肥，钾肥使用过量，容易使树体中毒，硫酸钾中毒由枝条从中下部叶片开始，边缘油渍状*化，叶肉由边缘向里产生*化；同时钾肥和镁、磷等元素存在拮抗作用，抑制其吸收；
（4）补充磷肥的同时需补充磷、镁、钙等元素肥，磷可以转色过程中提供能量，镁可以促进葡萄叶片的光合作用，钙可以增强果皮亮度和韧性，耐储运；
3、转色期雨水过多，或者浇水太多导致葡萄转色慢，此外还易诱发葡萄转色病，近期南方葡萄由于天气雨水的原因转色病大面积爆发，令人很痛心！
4、夏剪方式不当，导致叶果比低，叶片光合作用提供能量不足，导致转色问题；适当增加叶果比，一般果上留15-20片叶，其副梢可留一片叶摘心。不同品种存在一袋的差异；
5、乙烯利等激素催熟，使用时期过早，催熟效果不明想，或者使用浓度过大，导致*叶落果等；
6、其他外部因素，如光照、温度、雨水等（不可变量因素）；
葡萄转色期如何管理
一、水分管理
葡萄进入着色期，果农要注意控水和排水管理。
首先是人为浇水要控制，除非是特殊干旱天气，应适量灌水，避免大水漫灌水分过多会影响糖分积累，着色缓慢，降低品质和风味。其次就是修建好排水沟，防止土壤积水，保持土壤的透气性。
因为葡萄根系在土壤含氧量15%以上时，根系生长旺盛，当含氧量降至5%时，葡萄根系生长就会受到抑制，细根开始死亡。当含氧量降至3%以下时，根系因窒息死亡。
土壤水分饱和时，迫使根系进行无氧呼吸，积累酒精使蛋白质凝固，引起根系死亡。因此，葡萄园一定不能积水。
二、土壤管理
葡萄进入着色期，也是我国雨水较多的季节，因此土壤管理有两种模式。
1、在着色初期，土壤追肥后进行一次充足灌水后覆盖地膜，既可以保墒防止过分干旱，又可以防止外界降雨过多进入土壤。
2、自然生草进行人工割草或机械割草，这样既可以帮助土壤吸收过多的水分，又可以保证雨后立即进入葡萄园进行农药喷施或农事操作。
三、葡萄着色初期施肥管理
葡萄着色期，为植株提供充足的养分对提高葡萄糖分，改善浆果品质，促进新梢成熟，都有作用。
因此，在这一时期施肥要以磷、钾为主，此时施肥需注意
1、喷施时间：遇气温高，浓度宜低，防止灼伤叶片。选择无风多云天或阴天进行，晴天应在晨露干后至10时前或16时后进行。避免在晴热天午间施用。
2、喷施部位：以喷叶片为主，尤其是喷叶背面。
在葡萄转色期时，很多人为了追求增糖上色，使用大量钾肥，但是如果天气不好或产量过高时，轻则上色困难果粒发软，严重时出现果穗干梗掉粒，叶片缺镁失绿，提前老化。尤其是我国南方降雨量大，土壤容易缺镁，因此在转色期不仅要补充钾肥，中微量元素也要平衡补充。
四、加强转色病的防治
葡萄转色病的危害症状：
主要表现在果穗上，一般在果实上浆后至成熟期表现症状，往往在果穗的尖端数粒至数十粒果颜色表现不正常，在有色品种上，病果粒色泽暗淡。
在白色品种上病果粒表现为水渍状，感病果粒糖度降低，味很酸，果肉逐渐变软，皮肉极易分离，成为一包酸水，用手轻捏，水滴成串溢出，故有"水罐子"之称。
该病又称转色病或水红粒。在果梗上产生褐色圆形或椭圆形褐色病斑。果梗与果粒间易产生离层，病果极易脱落。
生理病害。原因是树体内营养物质不足，而导致的生理机能失调所致。
防治方法：
1、加强栽培管理，适时适量施氮肥，增施磷、钾肥，提高树体抗病力。
2、合理控制果实负载量，合理修剪，增大叶果比，以减轻该病发生。
3、对主梢叶适当多留，一般留12-15片叶。在植株生长势弱的情况下，一般应每枝只留1穗果，保证果实品质。
4、于旱季节及时灌水，低洼园子注意排水，及时锄草，勤松土，保持土壤适宜湿度。
以上就是有关葡萄转色期如何管理，葡萄转色期管理注意事项的相关内容，希望对您有所帮助!
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